【明報專訊】蘑菇種類繁多，有白色亦有啡色。種蘑菇需將附有孢子的菇包蓋上泥土，置於16℃至17℃的種植場內，約在8至21日，第一批直徑約5厘米小菇便可供收成。蘑菇隨時間變大，部分可長至直徑逾20厘米。若要培植體積較大的蘑菇，工人會先採掉目標蘑菇附近的蘑菇，令其有足夠空間生長。每播一次菇包，40日內共有3次收成，首次收成的蘑菇數量較少，但較強壯，體積較大；第二次則數目較多，但以體積小的蘑菇佔多；第三次蘑菇數目相對少，體積一般亦不會太大。3次收成後，所用菇菌及泥土會被棄掉，再重新鋪上新泥。