江蘇陽澄湖大閘蟹昨日開捕，蘇州市農業委員會副主任陸志榮指出，今年陽澄湖大閘蟹網圍養殖面積減至1.6萬畝(相當於1493個標準足球場)，但水質及生態環境改善，蟹生長良好，品質優良，貴價蟹有所增多，據19日的抽檢數據分析，河蟹均重3.56�O，預計產量1300噸，比去年增長一成。

備受矚目的陽澄湖大閘蟹開捕儀式昨日在蘇州昆山巴城舉行，上午10時許，蟹農計江撈出今年的第一籠陽澄湖大閘蟹，引得陣陣喝彩。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生表示，今年氣候宜人，風調雨順，陽澄湖水質優化，大閘蟹整體規格比去年大，年產量與去年持平，但飼養成本上漲，預計今年價格會上浮。

蟹農：年年不愁賣

微博大V蟹農「蟹小吳」說，已經接到預定陽澄湖大閘蟹的訂單千餘單。中國漁業協會水產商貿分會常務副會長楊國偉表示，他在陽澄湖養蟹已10餘年，「不愁賣，每年供不應求」。今年5�O雄蟹4隻加4�O雌蟹4隻，要賣到 2,586元(人民幣，下同)，均價逾300元。

蟹苗投入品全達標

對於陽澄湖大閘蟹養殖監管情況，陸志榮說，近年來，當地農委嚴格實行科技培訓制度、實行苗種、投入品檢測制度和養殖生產現場執法制度。

每年他們都邀請水產專家入湖區對養殖戶進行生態養殖技術培訓，提高湖區的科學養殖水平。不斷加大產前、產中和產後對河蟹苗種、投入品的檢測批次，今年抽檢28批次，比去年新增14個批次。

為及時監管養殖生產情況，他們加大了養殖生產現場執法力度，重點對養殖戶的日常投入品和《生產管理卡》記錄情況進行檢查。

陸志榮說，今年已檢查超300戶次，確保檢查率超過網圍數量的40%。從現場執法檢查情況看，湖區養殖戶以投餵玉米、小雜魚和螺螄為主，未發現使用違禁藥物等違反農產品質量安全的行為。根據近期蘇州市產品質量監督檢驗所、蘇州市農產品質量安全監測中心出具的河蟹、水草、螺螄、玉米等檢測數據顯示，所有抽檢樣品均符合食品衛生質量安全標準。

年產值近38億元

據南京海關表示，江蘇大閘蟹對香港出口目前未有明確消息。在昨天的開捕儀式上，2018陽澄湖大閘蟹新版防偽鎖扣在開幕式上全新亮相。舉行開捕儀式的昆山巴城鎮為「中國陽澄湖大閘蟹之鄉」，大閘蟹經濟的年產值近38億元人民幣，創淨收益超6億元人民幣，年接待遊客量達320餘萬人次。在旺季周末，每天來巴城的食客逾10萬人。

據悉，陽澄湖大閘蟹預計在國慶節前後批量上市。