中華概念﹕色香味形器
[2014.11.21] 發表
【明報專訊】中國美食多，愛吃也是人的天性。要讓人食指大動，除了味道佳，還有其他講究。「色、香、味、形、器」可說是中國菜式的五大要求，即食物的顏色、香氣、味道、形態及盛載的器皿都要小心選擇和配搭，缺一不可。
■想一想
追求食物質素是奢侈嗎？說說你的看法。
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