研究盼減華裔乳癌復發
綜合飲食習慣 拓支援服務
【明報專訊】卑詩大學與卑詩癌症局(BC Cancer Agency)研究人員，正進行研究探討省內華裔乳癌患者的飲食習慣及經驗，期望能綜合有用資料，助卑詩癌症局日後為患者提供相關的營養資訊，從而減低復發機會。
負責是次研究的卑大人類營養學系碩士生吳小姐(Brenda Ng)說，卑詩省每年有逾3,000宗新的乳癌確診個案，而由於乳癌在本省的痊癒率高達8成，因此省內有不少乳癌康復者需要支援。
吳說，各個族裔都有其獨特的飲食文化及習慣。「雖然現時癌症局未有按照族裔來統計乳癌患者人數，但2010年一項針對三個族裔(華裔、南亞及伊朗)的乳癌患者的研究顯示，在逾三千名患者中，65%有華人姓氏，反映本省的乳癌病人中有一定比例為華裔。」不過，卑詩癌症局現時提供的飲食指南，並沒有特別為華人而設的相關飲食資訊。
她舉例說，大部分乳癌患者服用藥物期間，醫生都會建議他們多吃高鈣食物來補充流失的鈣質，飲食指南列出一些高鈣食物，例如牛奶及芝士，部分華人並不常吃或者不喜歡吃，但一些華人較常吃的高鈣食物如芝麻等，則沒有列出。
吳小姐並指出，在她接觸過的華裔乳癌患者中，最多人希望知道哪些食物應該多吃，哪些食物應避免。
她說，不少人都會相信網上的一些偏方或食療，例如有受訪患者表示有參考網上的抗癌貼士，以為用水浸泡檸檬並每日飲用，便可抗癌及預防癌症復發。她說，這些「食療」很多都未經科學驗證，胡亂使用或會影響健康。
研究人員期望能透過華裔乳癌患者的飲食研究，了解她們最需要和希望取得的資訊，從而協助癌症局製作適合華裔乳癌病患者的資訊，並為患者和其家人開拓各類的支援服務。
研究目前仍在進行，並繼續歡迎曾在過去五年內確診乳癌的華裔(包括移民及土生華裔)參與。有意了解詳情或參與研究的華裔讀者，可電郵至bng@bccancer.bc.ca。該研究報告預期會在今年內發表，作為卑詩癌症局作未來規劃的參考。
