對再度封城禁止堂食 中餐老闆多無奈悲觀
齊讚賞聯邦新版租金補貼
【明報專訊】多倫多從昨天起開始第2次封城。3間中餐館老闆瞻望前途﹐不寒而憟。疫情持續時間太長了﹐人們的生活改變在某種程度上已經形成習慣﹐恢復餐廳「正常」業務﹐可能需要相當長的時間。
中區華埠翠濠庭海鮮酒家總經理鍾仲文說﹐第2次停止堂食及封城﹐他的一個比較突出的感覺是﹐外賣更不容易做。不但買外賣的食客減少﹐每單的平均價格﹐也從第1次時的大約50元﹐減少到現在的20多元。
對於外賣量的減少﹐他覺得是因為現今競爭加劇。他說﹐第1次封城時﹐許多餐館沒有做外賣。但是這次﹐做外賣的餐館增加了。「畢竟生存的壓力增加了。」
對於平均定購外賣的價格降低﹐最大可能是疫情拖長﹐人們口袋中金錢減少﹐因此消費額也下了層次。
外買雖然減少了餐館開店的成本﹐但另外還需要支付快遞公司的提成。其中西人快遞公司收的費用特別高﹐達30%。但該公司網絡大、車輛多﹐80%的送餐到達顧客手中時﹐都仍保暖﹐因此只能忍痛使用該快遞公司。
東方餃子樓老闆張大姐說﹐她對於動輒關餐館心存疑問﹐因為她平時相當關心本地新聞﹐但從來沒有看到餐館因爆發疫情而被衛生部門關閉的﹐整個中區唐人街沒有發生過﹐大部分是私人派對﹐和酒吧出問題較多。
第2次封城﹐外賣生意比較差﹐她覺得是因為他們經營的餃子﹐現包現賣現下鍋﹐堂吃時味道佳﹐帶回家去吃味道就有點不一樣。
多倫多另外一間大型餐廳的老闆﹐不希望引用其姓名。他說﹐疫情以來﹐他們的餐館基本處於停頓狀態。第1次關門﹐到7、8月時重開﹐重開後他發現﹐「以我們餐館這樣的規模﹐經營費用很高﹐一般的外賣、小吃做不下來」。所以開了3個月﹐只好再次關門。
他店的租金相當昂貴，但業主開始時不願意申請租金補貼，到後來餐館面臨的壓力實在太大﹐他再次和業主商量﹐對方才同意申請。
提起聯邦政府新版的租金補貼﹐3位老闆異口同聲地讚賞。他們都認為﹐之前的政策需要業主出面申請﹐是個錯誤。如果真的能夠拿到這筆補貼﹐對他們也無疑是個頗大的幫助。
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