大溫低收入單身族 多招省食費 一餐僅花4元
【明報專訊】卑詩疾控中心(BCCDC)的報告指出，很多低收入人士及住戶在支付租金後，便不能負擔有營養餐食。J先生和陳小姐都是在大溫地區的單身低收入人士，租金和汽車保險已佔了每月固定的大筆支出，更佔收入超過一半，每月薪剩下可動用的薪水只有不足1000元，因此在「食」這基本需求，他們有自己一套省錢技巧。
J先生來加工作3年，他就放棄了對滿足健康的要求，而他的方法也沒有太多可選擇的食物。在通脹飈升以前，主要會在下班後到超市購買減價時段熟食，約5元一個飯盒，他會趁減價一次買兩個，一個作為當晚的晚餐，另一個就作為翌日的午餐。但現在物價上升，就算在減價時段也起碼要9元。所以他開始自己煮簡單膳食，幾乎每天的兩餐都吃餃子、冰凍蔬菜和麵條，成本約6元以下。
他也道出單身的問題，就是無人分擔，樣樣都需精打細算，能有多省就多省。他說一次購買大份量的食材一定是最划算，但只有一個人食，可能會到食材都開始變壞了也吃不完，也變相每餐都要吃一樣的料理。
另一位單身人士陳小姐同樣只能在「食」這方面節省開支。不過她較為追求健康，選擇自己準備便當，每餐均有肉、蔬菜及飯，比起購買減價時段熟食省得更多，每個便當成本只需約4元。不過肉類選擇僅限於有骨雞腿肉，通常較便宜，但多了一個步驟需要去骨和調味，所費的時間和心思就多得多了。她也因此，每次都做幾天份量的便當來節省時間。
他們亦分享了一些習慣，來達成收支平衡的目標，務求盡量不動用積蓄，及留作緊急用途。
J先生會善用外賣平台優惠，曾有一次外賣平台推廣推出6折優惠，與餐廳的買一送一優惠可同時使用，就算計算運費及小費在內，也只是6元就可解決一餐。他說在大部分的快餐店，也可以在下單前先查看該店的應用程式有甚麼適用的優惠卷，有時可減省一半價錢。
陳小姐就鼓勵養成記帳習慣，她平時會以試算表來記下收支，並為每一筆支出分類，來檢視自己的消費模式，並可準確計算是否收支平衡，及減少不必要的開支。
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