荷蘭豬油缺貨 不接新訂單

[2014.09.16] 發表
大同老餅家老東家謝禎原(右)稱,對台灣豬油已無信心,現改用荷蘭風車牌豬油,但現時荷蘭豬油十分渴市,他的存貨只夠用一個月,擔心日後會加價。(資料圖片)
台灣豬油爆出地溝油風波,食肆商戶紛紛改買荷蘭豬油,有分銷商稱已接獲多兩成訂單查詢,但因貨源緊張,暫不接新訂單。圖為其中一款荷蘭製「晶牌豬油」。(盧翊銘攝)

【明報專訊】食安中心公布的下游商戶名單,不少食肆餅店改買其他產地豬油以保招牌,其中元朗「老字號」大同老餅家昨發聲明稱已即時停用台灣豬油,改用荷蘭豬油;老店丹麥餅店則用馬來西亞植物油取代豬油。有分銷商稱,荷蘭豬油訂單查詢增兩成,但貨源緊張,要下月才有新一批供應。

老餅家﹕存貨僅夠用一月

大同老餅家東主謝禎原向本報稱,多年來一直向合興油廠取貨,上周一獲合興出信證明他們所買的「特寶牌精煉配方豬油」是由另一間生產商製造,而非強冠,並獲發安全證書,對「上榜」感無奈。他說,過往每月約用40至50罐豬油製作酥皮,如今已不敢再用台灣豬油,改買每罐295元的荷蘭風車牌豬油,惟荷蘭豬油現時甚為渴市,批發商已無多餘存貨,製餅師傅與批發商相熟才買到60罐,只夠用一個月,他擔心搶購潮會令荷蘭豬油加價。

另一知名老店銅鑼灣丹麥餅店亦使用合興供應的「特寶牌」台灣豬油,老闆娘吳太稱每個月用約6罐豬油製雞尾包餡料及菠蘿包酥皮,目前只用荷蘭晶牌豬油及馬來西亞植物油「金鹿白乳油」,因尚有存貨,不影響生意。

「上榜」的灣仔「快樂餅店」黃師傅說,已訂購10罐加拿大「楓葉牌豬油」,但供應商仍未確認貨源是否足夠,令他擔心往後豬油供應。該店暫有10多罐荷蘭晶牌存貨,夠用兩三星期。

專售荷蘭風車牌及晶牌豬油的德利行糧食負責人黃先生說,上周起多了20%訂單查詢,主要是麵包店及食肆,但貨源緊張,其豬油供應商華昌表示要等至下月才有新一批貨,他們只有200至300桶存貨,只夠應付舊有訂單,目前已不能再接新訂單。對於有「上榜」商戶聲言「無辜」,食安中心指商戶可按中心設定的機制提供憑證澄清事實,以便適時更新名單。有關查詢傳真號碼為2521 4784。

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