龍蝦大批銷華 本地勢加價

[2014.11.08] 發表

【明報專訊】由於阿里巴巴創辦人馬雲揚言可以日銷20萬隻龍蝦,顯示將有大批龍蝦輸往中國,有本地餐廳東主擔憂未來本地龍蝦價格勢將大幅上漲,不但令到本地消費者要吃貴價龍蝦,餐廳的生意亦會受到影響。

列治文敘香園餐廳經理Alice Choi昨日表示,過去卑詩蟹平均一磅4、5元,價錢較便宜,但中國增加進口卑詩蟹後,本地的供應量變得較為緊張,價錢開始上漲,最貴時一磅要20元,現在跌到一磅8元左右,仍然高出約三成。

她擔心龍蝦大量銷華之後,「在本地食加拿大龍蝦可能比在中國更貴。」

另一間本地海鮮店的華裔東主表示,過去卑詩蟹的批發價較便宜,但未來龍蝦價在中國的需求增加後,將會循卑詩蟹的模式上漲,只是加國龍蝦產地大本營在大西洋省份,本地食客的龍蝦由大西洋省份供應,部分來自美國。

他認為,加國政府要推廣外銷市場,增加龍蝦銷往中國的數量亦理所當然。

大統華超級市場發言人黃民強希望龍蝦的價錢不會受影響,至少在未來兩星期不會有變動,因為尚未接到供應商的通知。他又說超市所賣的龍蝦來自加國東岸,部分來自美國。

多倫多經營龍蝦分銷生意逾20年的龍蝦城東主鄭先生表示,近年來中國市場對龍蝦的需求增加,並且不在乎貴價,逢年過節更搶到市場幾乎斷貨。

「剛剛過去的中秋節和國慶節,剛好是本地龍蝦產量較少的季節,本地市場價格高達14至16元一磅,就算這種情況,中國的市場需求都很火爆,我在本地根本買不到貨。」

加龍蝦銷逾百國年入10億元

龍蝦一向被視為高檔海鮮,不僅華人喜歡大啖龍蝦,全世界一百多個國家的消費者都有幸品嘗到加國龍蝦的美味。事實上,龍蝦是加國最有價值的外銷海鮮產品,每年外銷總額逾10億加元,幾乎佔所有外銷海鮮價值的四分一。

根據聯邦漁業部統計,加國海鮮產品在2012年的外銷總額約41億元,市場多達逾一百個國家,在過去數年仍有增加的趨勢。龍蝦、雪花蟹、大西洋三文魚、蝦是外銷海產的前幾位。其中龍蝦在2012年的外銷總額約10億元,2013年增長至12億元。

在加國的省份中,以紐賓士域省是第一大海鮮外銷省份,在2012年,紐省共出口價值9.67億元的海鮮,其次是斯高沙省的9.15億元,卑詩省居第三位,外銷海鮮總值8.71億元。加國出口的龍蝦幾乎全部來自紐省和斯高沙省。

在所有國家之中,美國仍然居加國海鮮出口的第一位,2012年共有價值26億元的加國海鮮銷往美國,佔所有加國海鮮外銷的六成。中國和歐盟國家亦是重要市場。

漁業部的統計還顯示,在2012年,加國外銷至中國的海鮮產品之中,以蟹和其他貝殼類海鮮佔最大宗,總值約2億元。

加拿大亦居中國的海鮮進口國十大之一,居第五位,次於俄羅斯、美國、秘魯、挪威。

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