摸殼選買活貝 可防食物中毒
[2015.08.01] 發表
大統華超市發言人黃民強指出，生蠔是該超市生鮮部門最受歡迎的海鮮食品之一，不少華裔顧客愛好生蠔，但超市其實並不建議顧客買生蠔回家生吃，而是建議顧客務必煮熟再吃，比較安全。
黃民強表示，確有聽聞最近吃了受細菌感染生蠔而不適的人士大增，但到目前為止，還沒有顧客反映吃了在該超市所買的生蠔而不適。
他表示，選擇生蠔需要注意是否活蠔，例如若用手觸摸其外殼，活着的貝類一般會有反應，馬上將殼合起，若無此合起的動作，表示這些貝類已死，選擇新鮮的貝類，較能避免食物中毒。
他稱，若有顧客不滿意生蠔品質，該公司的規定是，只要有收據即能退貨，即使是新鮮貝類也能退。
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