預防酒精肝多吃柑橘
酒精肝患者要重視病情積極治療，那麼，酒精肝患者的最佳治療時機該怎麼選，什麼時候是治療的最佳時機呢？
首先，酒精肝最佳治療時機就是酒精肝初期，但由於它沒什麼明顯症狀，一般情況下很難發現，所以經常飲酒的人就應該定期檢查身體，做到早發現、早治療，早期肝臟受損不嚴重，所以只要科學規範的治療，基本上是完全可以治癒的。
然後，大家要做到早期的診斷，酒精肝一般只要及時的發現，預後是良好的。一般來說，酒精肝不及時的醫治，就會有可能進一步發展為酒精性肝炎、酒精性肝硬化。因此，要早期診斷治療，阻止其進一步發展惡化。
其次， 要及時的戒酒，要想治療酒精肝，戒酒是最主要的環節。酒精肝患者只要徹底的做到滴酒不沾，徹底戒酒，同時在配合治療的藥物，科學的飲食，這樣就能慢慢的消失，最終走向康復。同時酒精肝在戒酒的基礎上，每天進行一定量的體育運動也是非常的有必要，酒精肝患者要根據身體的情況選擇適合自己的運動方式進行運動，值得注意的是酒精肝患者在進行運動的時候，要採取循序漸進的方式進行，並且不能太過勞累，需要長期的堅持下去。
最後，酒精肝患者不能亂吃藥，要注意均衡的飲食結構，以低熱量、低脂肪為主，要避免暴飲暴食，注意自己的飲食規律。要注重高蛋白、高纖維素、多維生素、少鹽的原則。
吃柑橘可以有效的預防酒精肝
過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3~4個柑橘的人，患酒精肝的幾率要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力。
專家指出，動脈硬化會隨人的年齡增長而惡化，飲食、吸煙、飲酒等生活習慣都會對其造成影響，高血壓、高脂血症、糖尿病、肥胖等是造成動脈硬化的主要原因。調查發現，血清中類胡蘿蔔素含量高的人，比含量低的人患動脈硬化的可能性要低得多。這證明，多吃柑橘，攝取大量的類胡蘿蔔素，可以降低患動脈硬化的幾率。
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淨化全身血液
常吃芹菜黑豆
血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些「垃 圾」，如果它們不能被及時「清理」，就會造成血液不清 潔，變得 黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些餐桌上的血管「清道夫」來輔助身體清理血液垃圾，為身體做個大掃除。
教你淨化全身血液
血糖穩定劑：普洱茶
普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助於穩定血糖。
推薦吃法：普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積塵埃，「洗茶」可達到「滌塵潤茶」的目的。
血脂調節劑：燕麥
燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。
推薦吃法：建議選擇最「單純」的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。
血壓控制劑：芹菜
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。
血循環催化劑：黑豆
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。
推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃了。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯。
血液淨化劑：海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。
推薦吃法：可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。
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冬吃牛羊肉
暖和一整年
說起羊肉，很多人都認為，羊肉的營養價值很高，是滋補身體的佳品。還有一種說法，「冬天吃一頓，暖和一整年。」
羊肉真的是名副其實的「滋補佳品」嗎？吃羊肉真的能禦寒嗎？
1. 羊湯「暖胃」又「暖身」
其實，你喝杯熱水，也可以暖胃又暖身。對，你覺得暖的一部分原因就是吃了熱的、喝了燙的。
2. 羊肉富含蛋白質，產熱高
在大多數地區，羊肉並不算特別常見的食物，每次吃羊肉的時候，容易吃得比較多。羊肉中含比較豐富的蛋白質，蛋白質的「食物熱效應」較大，也就是說蛋白質相比其他兩大類營養物質，碳水化合物和脂肪，消化吸收時產生的熱量更多，吃完讓人們感覺身體更暖。同理，如果我們用豬肉、牛肉燉湯後，吃肉、喝湯也可以取得和羊肉類似的效果；或者一頓吃下比較多的豬肉、牛肉，一樣能夠讓身體暖暖的。
吃羊肉容易「上火」？
在營養學和現代醫學中，並沒有所謂「上火」的概念。而上面這些表現，我們可以通過其他的科學依據來解釋。比如，羊肉富含蛋白質，和剛剛我們說的一樣，「食物熱效應」較大，能增加身體散熱。並且在消化的過程中，會動用體內大量的水分，從而出現乾渴燥熱的情況。要解決這種情況，要注意飲食均衡，不要只吃羊肉，主食、蔬菜也需要吃，並且適當多喝水就可以緩解。
有的人則可能是對羊肉過敏，吃了羊肉後，出現皮疹等現象。這時，應當多多觀察身體的反應，做好飲食記錄。如果確診是對羊肉過敏，以後就儘量避免吧。
羊鍋味美，不要貪多
中國膳食指南推薦每天食用畜禽肉類 50?75 克，也就是不到二兩，一盤涮羊肉可能就有半斤到八兩，涮一盤就超標了。另外，羊肉、牛肉、豬肉，這三種常見的肉類都屬於紅肉，建議每天吃的量不要超過 50 克。
除了吃肉，許多人也愛喝鮮美的羊肉湯。不少人認為，熬煮到乳白色的羊肉湯，是最正宗的，營養也更加豐富。其實，乳白色的羊肉湯中脂肪含量很高，它只是味道好喝，但並不健康。脂肪越多，湯汁越容易熬煮成乳白色。
