5噸「巨無霸」豆腐 1小時被吃光

[2017.05.15] 發表

14日,道教聖地洛陽欒川老君山中天門廣場老子像前,30餘名欒川豆腐製作師通宵達旦忙碌,為「仙境朝聖節」活動趕製出一塊直徑8米、重達11,000餘斤的太極八卦造型豆腐(圖)。

由於製作程序複雜,工作量巨大,泡豆、磨豆、濾渣、打漿、熬漿、點漿、定型、壓實,一道道工序一樣都不能少,眾人通宵達旦用時18小時。

為趕製此巨型豆腐,製作方準備了5000餘斤優質黃豆,現場架起了設備及9口大鍋,並為該巨型豆腐特地焊接長達12米鋼筋鐵籠豆腐神器。豆腐製成後,5噸多重的豆腐一個小時內即被萬名遊客免費分食一空。

據了解,欒川豆腐為河南名吃,用料考究,酸漿點鹵,健康養生。

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