3種代糖增血糖 專家倡避吃
可樂Zero 維他低糖檸茶含有

[2014.09.19] 發表
不少人飲用低糖或無糖飲品以減低攝取糖分,但有研究發現Coke Zero所用的兩隻代糖,在老鼠實驗顯示可令血糖上升。(黃志東攝)

【明報專訊】人工代糖的健康風險再掀爭議,刊於國際期刊《自然》的研究揭示,3種常用於飲品的代糖化學物會引致血糖濃度上升,可增加患糖尿病風險;研究分析代糖可能改變腸道的腸道益菌組合,妨礙處理糖分的功能,呼籲應該重新檢視代糖的使用。中文大學糖尿及內分泌科主管周振中說,代糖會否干擾新陳代謝仍屬未知之數,但「代糖始終是化學物,若可以避用便避用,若不能避用也不要過量使用」。

本港市面有售的「Coke Zero」及維他低糖檸檬茶有用實驗所測試的代糖(見圖),本報昨向可口可樂及維他查詢,兩者均未有回覆。

研究刊國際期刊《自然》

《自然》報告的代糖研究以阿斯巴甜(Aspartame)、糖精(Saccharin)及蔗糖素(Sucralose)在老鼠身上做實驗,研究發現一組老鼠飲清水並補充葡萄糖和代糖,牠們對葡萄糖耐受不良症(引致糖尿的風險因子),較只飲清水或飲清水加糖的老鼠組別更明顯。

研究亦分析400人,發現有進食代糖者的腸道細菌,與沒有進食代糖人士比較有明顯分別。研究又讓7名平常不進食代糖人士參與實驗,讓他們在7日內大量食代糖,至4日後已發現他們的血糖水平上升,他們的腸道細菌也有改變,此結果同時反映於老鼠的研究結果。

妨礙腸道處理糖分

負責研究的以色列魏茲曼科學研究院(Weizmann Institute of Science)的艾里那夫(Eran Elinav)說:「我們的研究發現,代糖可能促進或導致血糖濃度上升。」研究呼籲應該重新考慮是否廣泛使用和宣傳。

周振中醫生表示,代糖面世只有20多年,會否影響健康亦已爭辯多時。研究認為代糖也許影響腸道的微生物系統改變,形成一個組合,容易對胰島素有抵抗性,或神經線和荷爾蒙信息令老鼠肥胖,以及處理糖分時處理得不好。

港專家﹕不能就此建議不用

他說,此研究主要以老鼠作實驗,仍屬非常初步階段,至於代糖會否干擾新陳代謝,仍屬未知之數,不能就此建議不用代糖。周認為有些人(糖尿病人、控制肥胖的人)不適宜食用太多單糖食物,但生活上想在咖啡、奶茶內加入代糖,增加飲品甜味。研究可提醒使用代糖的人應適可而止,「代糖始終是化學物,若可以避用便避用,若不能避用也不要過量使用。 」

更多港聞
【明報專訊】香港紅十字會輸血服務中心1個月內兩度發現捐血事故。 繼本月初被發現一度遺失捐血人士資料的登記表格後,該中心昨公布在6月29... 詳情
【明報專訊】2012年出戰九龍西立法會選舉黃毓民團隊兼前人力成員周峻翹,不滿同年通過的《立法會條例》准許「超級區議會」候選人,於免費郵寄的宣... 詳情
新倡線料成最後增建鐵路
【明報專訊】政府日前公布下一個10年(2021年至2031年)的鐵路發展藍圖,當全部7項新鐵路項目建成後,鐵路將佔全港公共交通45%至50%... 詳情
【明報專訊】政府在鐵路發展藍圖首次提出造價達275億元的東九龍線,途經順天、秀茂坪、寶達等多個地勢高的山上地區。不過,現時寶達h等位處半山地... 詳情
情緒病25歲女墮樓亡
【明報專訊】沙田顯徑h昨有女子墮樓死亡。25歲女子林×紅,昨上午11時許被保安員發現從顯運樓高處墮下,重傷倒楔j廈1樓簷篷,保安遂報警。救護... 詳情

明報網站 · 版權所有 · 不得轉載
Copyright © 2014 mingpaocanada.com All rights reserved.
Ming Pao Daily News A wholly owned subsidiary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
Vancouver Chinese Newspaper

5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1 | Tel.: (604) 231-8998 | Fax: (604) 231-9881/9884 | Advertising Hotline Tel.: (604) 231-8992