今年龍蝦每磅售價漲2元 出口中國大增 內銷貨減
漁民收入增 船廠亦受惠
【明報專訊】受惠於加元匯價低迷和亞洲市場需求增加，加國大西洋省份的龍蝦價格上揚，令本國漁民的收入亦告上升。有華裔龍蝦批發及零售商則認為，今年龍蝦來貨較少，每磅龍蝦售價上升2元。
在多倫多東區華埠經營龍蝦批發及零售的鄭煜大指出，今年來自斯高沙省的龍蝦數量較少，故而推高了售價，「通常捕蝦有一個循環，例如每逢5年會少一些」。
他說，今年的龍蝦來貨價每磅較去年升了2元，他也順應加價。現時1.5至1.75磅重的小龍蝦售價為每磅15元，2.25至3磅重的大龍蝦則為每磅16元。鄭煜大現在出售的龍蝦都在6月捕獲，他說因5至6月是捕捉龍蝦的高峰期，這些龍蝦夠多肉。
雖然鄭煜大指今年來自斯高沙省的龍蝦少了﹐但有當地漁民則表示﹐今個季節他們大豐收﹐捕獲的龍蝦數量不但多﹐而且價錢亦上升。由於亞洲對龍蝦的需求急升﹐令出口到中國的龍蝦數量大增。
50歲漁夫桑普森(Albert Sampson)在斯高沙省布雷頓角島(Cape Breton Island)東南面的海域捕捉龍蝦。他早前每天工作14至16小時，每周工作6天，持續了2個月，捕獲價值50萬元的龍蝦。
今年他的龍蝦每磅可賣8元，高於去年的5.75元至6元。在業內已有20年經驗的桑普森認為，今個捕捉季節對於所有人來說都算成功，「希望下季也一樣」。
包括桑普森在內，大西洋省份的龍蝦漁夫都受惠於龍蝦價格高漲。在一些難找工作的地方，特別是漁民居住和工作的偏遠地區，龍蝦價格上漲對所有人來說都是好消息。
愛德華王子島漁民協會(PEI Fishermen's Association)執行總監麥克弗森(Ian MacPherson)指，龍蝦價格上升有多種原因，首先是加元匯價低迷，故而刺激了本地龍蝦的外需，結果在外需急增下，也推高龍蝦價格，而且春季開始時的龍蝦存貨也不多。另外一個原因則是，亞洲等地市場對龍蝦的需求急升，甚至願意付出額外的費用。
加拿大出口發展局(Export Development Canada)早前預測，未來2年斯高沙省的出口會有顯著增長，發展局首席經濟師霍爾(Peter Hall)曾說，出口到中國的海鮮產品，10年前差不多是零，現時則飈升至一億元；處理魚產品的工序，又帶來一億元效益。
中國公司進軍斯省收購龍蝦工場
中國經濟騰飛，帶動中產階級對龍蝦等本地貴價食品的需求，也吸引中國公司進軍斯高沙省，像獐子島集團便在2014年收購了一個龍蝦工場，該工廠的大部分龍蝦都是出口往中國。
根據加拿大漁業及海洋部(Fisheries and Oceans Canada)的數據，海洋省份和魁省共有45個龍蝦場，約有一萬名持牌捕魚人。大部分持牌者都像桑普森一樣，駕駛自家擁有的小艇，再僱用3至5名水手，出海捕龍蝦。
捕捉龍蝦季節的長短，視乎牌照的適用水域，介乎8星期至全年通行。桑普森今年捕獲了7萬磅龍蝦，「換在數年前，有2萬磅已不錯。」他已將多賺的金錢投資在高昂的設備上，包括魚餌、人工、漁船等，也購買了不同的魚類牌照和為退休儲錢。
龍蝦價格上升，受惠的不只是捕漁人士，還有船廠。來自斯高沙省Milton Highlands的龍蝦漁夫貝里(Bernie Berry)，在斯高沙省西南部捉龍蝦，這裏的龍蝦能以每磅6.5元的價格出售，2至3年前只有3.75至4元。
貝里說，更多資金流入，即使其他行業的小商戶也受惠。當中獲益最多的是造船業，很多漁民賺了大錢，都願意多花些錢來為船隻翻新，寄望因此能有更多魚獲，有些造船廠已接到未來至少4年的訂單。
