「五星貝類」生蠔染沙門菌 衛生部籲國民暫停食用

[2016.08.24] 發表

【明報專訊】愛德華王子島出產的某品牌生蠔，因被沙門氏菌污染﹐對公眾健康構成威脅，對老人、小孩和孕婦的危害尤為嚴重。加拿大衛生部已發出通告，提醒民眾暫停購買和食用「五星貝類」(Five Star Shellfish)出產的生蠔。

衛生部指出，「五星貝類」公司銷售的「大標準生蠔」(Large Standard Oysters)和「混雜生蠔」(Mixed Oysters)，凡是標籤上註明捕撈日期為8月13日，每箱100枚裝的生蠔，都已經被沙門氏菌污染。

如有人吃用了受沙門氏菌污染的食物，就可能會出現發燒、腹瀉﹑腹痛等症狀，嚴重的還會死亡。兒童、老人、孕婦和免疫系統比較的人士，都是沙門氏菌容易感染的對象。

據報道，沙門氏菌是美國食物中毒致死的主要原因。每年美國大約有4萬宗沙門氏菌感染病例，而實際感染人數可能要達20倍以上。據不完全統計，美國每年大約有1000人死於急性沙門氏菌感染。加拿大衛生部在發出此次警告時稱，目前已知這些生蠔銷售到了阿省、緬省和安省，但可能有一些生蠔還被轉賣至其他省份。

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