台漢加國賣車輪餅 受歡迎獲讚「台灣之光」

[2017.04.10] 發表
李涵崴在多倫多開店賣車輪餅,成功創出一片天,被網民喻為「台灣之光」。(中時電子報圖片)

【明報專訊】「車輪餅」向來深受台灣市民歡迎,在台灣有售賣「車輪餅」的食店可謂隨處可見。然而這種看似平凡的小吃,被台灣男子李涵崴帶到加拿大多倫多後,竟然一炮而紅,不但成為「高檔小吃」,更被喻為「台灣之光」。

據悉,李涵崴雖然出生於加拿大,但年僅1歲便回流台灣,一直到服完兵役退伍後,才又回到加拿大生活。為了讓加拿大人能認識台灣餐飲文化,李涵崴4年前在多倫多開設「Formocha」,並以香草珍珠奶茶作為主打商品。

至去年,李涵崴又開始主打「車輪餅」,為了提高當地人接受度,他將餅皮調整為蛋糕般的口感,且除台灣常見的奶油、紅豆口味外,還把鳳梨酥、芋泥等入餡,終打入當地市場。目前最受當地市民歡迎的口味,則有伯爵奶茶卡士達加珍珠,和香草奶油Oreo餅乾。

另外,除在味道上下工夫,了解品牌形象重要性的李涵崴,就連裝車輪餅的紙盒都特別加入了創意,讓吃車輪餅在當地成了一種時尚、高檔的象徵,結果大受加拿大市民歡迎,「車輪餅」亦被網民喻為「台灣之光」。

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