食環委託調查:冰雞蘋果 食環街市貴過領展超市

[2017.06.09] 發表
食環署街市一般租金較低,但食環署的顧問研究發現其售價未必最便宜,其中水果平均售價高過超市及領展街市。圖為食環署轄下的灣仔街市水果檔。(馮凱鍵攝)

【明報專訊】百物騰貴,小市民買R要省錢,唯有落力格價。食環署委託顧問,於去年下半年調查22個食環街市共31款食品的平均零售價格,並與附近領展街市、超市及新鮮食品零售點的定價比較,發現食環街市雖然租金較低,但定價不一定最低,其中5種食品,包括冰鮮雞、粟米、蘋果、橙及雪梨,平均價格為4個零售渠道中最高。

八成調查食品 超市最貴

立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席黃碧雲稱,租金並非決定定價的唯一因素,人流、空置率及所處地區等均有影響,例如深水鶗_河街及紅磡街市的定價較低,九龍城相對貴,難一概而論,以整體平均價格作比較或有偏差。她稱,立法會正討論政府應否增聘專員管理街市,例如活化空置率高的街市,以及於較舊街市加裝空調等,盼改善營運環境。

上述調查的資料於去年9月5日至10月9日期間以「神秘顧客」方式收集,確保該價格如實反映商戶提供顧客的真實售價。顧問報告綜合各零售渠道的平均價格,在全部31種食品中,超市有26種食品定價最高;食環署街市則佔餘下5種(見表)。以粟米為例,食環街市平均每斤售6元;最低價的新鮮食品零售點只售3.6元,兩者差距40%。綜合全部食品,差距最高為唐生菜,超市每斤售18.4元,新鮮食品零售點售7.9元,相差57%。

檔租差3倍 肉丁罐頭同售12元

調查另發現,食環街市攤檔繳付的租金與食品定價沒有必然關係,同樣是以每罐12元出售五香肉丁的攤檔,每月租金為每平方米242元至1050元。顧問報告指出,來貨價、運輸成本及附近供求情G等,均可能影響零售價格。據食物及衛生局提交予立法會的資料,截至去年12月31日,食環街市攤檔的每月平均租金為2919.48元,與前年相若。

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