在Icon Legacy Group集團擔任行政主廚的Stuart Cameron，掌管集團旗下6家著名餐廳。其中，以西班牙料理著稱的Patria餐廳，被Enroute雜誌、Globe and Mail、以及NOW雜誌評選為2013年最新餐廳代表；Byblos餐廳則被選為2014年多倫多的最佳餐廳，並被列入Joanne Kate的前百大餐廳名單。Stuart Cameron多變的菜單，反映他對於各國料理、原料、食材等的知識，以及將他們創作成一道道精緻料理的技術。