調查：過半學生指學校午餐油膩
[2018.05.29] 發表
【明報專訊】不少中、小學生在學校進食午膳，有團體於3月就校內午餐質素訪問359名校內進膳的中、小學生，結果顯示分別有逾五成及三成受訪中、小學生認為校內的午餐偏油膩及偏鹹。
三成認為偏鹹
經民聯3月就學校午餐質素進行問卷調查，66%受訪學生一星期有5天在學校用膳，有近七成受訪學生的午餐來源由學校飯商供應或學校食堂，其餘則為自攜飯盒及購買校外飯盒。在午餐菜式滿意度方面，以1分為最低分，10分為滿分，56%受訪學生只給予1至5分，11%更只給予1分。
在味道方面，有52%受訪學生認為午餐偏油膩或很油膩，38%認為適中，10％認為不油膩。調味方面，39%認為味道適中，32%指偏鹹或很鹹，其餘則表示偏淡或太淡。
兒科醫生李家仁表示，長期進食高鹽分食物，長遠可能引致心臟及血管問題等，並認為學校午膳供應商應詢問學生意見，調整味道。現時衛生署在學校推行「健康飲食在校園」計劃，提供飯盒指引，經民聯立法會議員梁美芬建議衛生署提高各項指引中對營養要求的標準，如署方的「學校午膳供應商評估表」供應食品一項，牛腩及煙肉等由現時5天內供應不多於2天，收緊為1天甚至禁止，避免學生進食不健康的午餐。
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