肉類加工商料需改造廠房 確保工人免感染新冠肺炎

Cargill位於魁省的廠房。

【明報專訊】一個代表加拿大肉類加工批發商的組織預計，在接下來數個月裡廠房會作出更多變化，以確保工人避免感染新冠肺炎。

加拿大肉類理事會(Canadian Meat Council)主席懷特(Chris White)表示，渥京向食品加工業提供的7,750萬元專項撥款，將用於日後改造廠房，而不是用來支付已落實的措施，「外界對採取進一步防疫措施抱很大期望。在業界跟加拿大食品檢驗局(Canada Food Inspection Agency，CFIA)的對話中，每個人都試圖確定，我們還能做什麼來進一步保護工人。」

肉類加工產業受到健康危機的沉重打擊。Cargill位於阿省高河(High River)和魁省尚布利(Chambly)的兩個廠房，以及位於魁省Yamachiche市Olymel肉聯廠，在爆發冠肺炎疫情後先後一度關閉，而位於阿省布魯克斯(Brooks)的JBS牛肉加工廠，也因疫情，被迫將每天兩班工作減少至一班。Cargill在高河的加工廠和JBS在布魯克斯的加工廠，供應加國七成的牛肉。

懷特說，「我認為這使全世界措手不及。我認為，這是任何產業難以預料的事情。在某方面，肉類加工廠也成為不祥的徵兆。」他稱，重建工廠是不可行的，但自該等設施首次爆發疫情以來，採取的措施已改進，「歸根結底，我們作出評估，而廠房所作的評估說，『今天無問題』。你會否改造廠房，使廠內某些部分比目前更自動化？這是否意味著，廠房必須關閉一段很長的時間，才能進行改造工程？有一些非常重要的對話需要進行。」

聯邦官員曾表示，用於食品加工的緊急資金最快要到9月底才能動用。該筆資金旨在幫助公司為員工購買更多防護設備，並提升和重開因疫情被迫關閉的肉類設施。

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