• 2022.06.10
    星期五

副刊 > 溫哥華生活

好菌施魔法  酵出食材第二生命
家對發酵食物一定不陌生,從豉油、辛奇、乳酪、納豆,到近年流行的kombucha(康普茶)和sourdough(酸種麵包)。不論是人工發酵或天... 詳情
溫哥華生活
五花腩香嫩 放冰格方便<br>簡易回鍋肉  妙在郫縣豆瓣
踏入夏季,又濕又熱,自然令人想吃一點刺激的香辣菜,我會推介四川經典佐飯菜——回鍋肉,將薄片豬腩肉、椰菜、洋b及其他蔬菜,連豆瓣醬加辣椒炒香,... ...詳情
無米x低碳 小心高脂高糖
本周五就是端午節,吃x是指定動作。 ...詳情
韓式台式 製法大同小異
韓劇《魷魚遊戲》去年風靡全球,也令到酥脆可口的韓式傳統小食椪糖(dalgona)為大眾所認識。不過,去過台南旅行的朋友大概也知道,當地也有做... ...詳情
充電器手機  隔空「過電」
數手機配件中最常損耗的,充電線必入三甲,一般不是外皮破損線芯外露,就是接觸不良無法充電,幾乎每隔一段時間就要換新。近年流行的無線充電器擺脫了... ...詳情
京b豬肉餡  簡單易做滋味「餃」
小時候,每逢過時過節,我們一家人會一起包餃子,我從媽媽身上學懂包餃子,我的孩子又從我身上繼承這手藝,一代傳一代。餃子對我來說,是充滿媽媽的味... ...詳情
突顯優點  展現線條<br>大碼身形穿搭忌一味鬆身
扮靚不是瘦人的專利。社交平台上出現無數有關身體自愛運動(body positivity movement)的帖子,著名時裝品牌Victori... ...詳情
韓式涼拌粉絲  雜菜才是主角<br>麻油點睛  配牛肉大醬湯自製套餐
繼上次韓式鹵豬手,今期繼續吹「韓」風,示範韓國人氣經典菜式——韓式雜菜粉絲,它以蔬菜為主,粉絲為副,要蔬菜多,才算是正式的韓式做法!韓國人餐... ...詳情
枝豆蛋白質豐富兼護骨
過去數月,相信大家的心情難免起伏,每天要面對疫情,不斷更新抗疫資訊。食物供應不穩的憂慮,超市貨品被搶購一空的畫面仍然歷歷在目,大眾為糧食儲備... ...詳情
80℃水煠2分鐘最滋味<br>100%鮮牛打丸  幼滑爽彈
香港消委會早前測試本地牛丸、牛筋丸,發現不少攙入豬肉、雞肉,當中更有牛丸驗出只含13%牛基因,原來牛丸有牛味,並非必然。在同一測試中,近40... ...詳情

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