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[昔日明報]

 
港聞
 獸醫:吃受污染魚 或致心臟病

【明報專訊】受禁藥瘦肉精污染的飼料被用作餵魚,獸醫黎昌生指出,俗稱「瘦肉精」的齊帕特羅(Zilpaterol)是一種肉質增強劑,可令馬引發心臟病及腎衰竭,不能用於餵馬,亦不應用以餵魚,否則人吃了受瘦肉精污染的魚,有可能出現馬吃瘦肉精後的徵狀。

內地俄羅斯禁用

黎昌生表示,馬不能分解瘦肉精,食用後25分鐘內肌肉便會狂顫抖,引發心臟病及腎衰竭等,「手腳不受控制地震,亦會排血尿」,嚴重更會有生命危險。他又說,不少國家如內地及俄羅斯已禁用瘦肉精,由於瘦肉精未做過人體測試,難說食用多少會引致人類不適,但「瘦肉精十分危險,任何情G下都不應讓人食用」,否則或出現如馬一樣的併發症。

他強調瘦肉精「無可能用來餵魚」,瘦肉精會積聚於魚體內,例如魚肚、魚肝、魚肚、魚腸等,人食用後很大可能直接吸收積存於魚體內的瘦肉精,「成條魚都有(瘦肉精),根本不可以畀人食」。

黎又稱,實驗證明瘦肉精可用於牛身上,但送入屠房前3日須停止餵飼瘦肉精,確保牛體內無殘餘瘦肉精,強調人在任何情G下都不應食用含瘦肉精食物。

 
 
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