【明報專訊】檢警單位16日凌晨會同衛生局出擊，在苗栗市區一家地下工廠，查獲不肖業者將浸泡過漂白劑的豆芽菜販售到傳統市場，現場查扣700台斤豆芽和50公斤漂白劑。黃姓負責人和江姓、羅姓員工複訊後，依違反《食品衛生管理法》各以70萬、20萬及10萬元交保。 據中國時報報道，地下工廠非法經營長達30年，不法獲利尚未查明，負責人和員工3人複訊後交保，檢警與衛生單位卻遲不公布廠商所在地和涉案人真實姓名，交保後恐有重複實施犯罪之虞，面對主管單位這種心態，消費者的肝、腎危害層面可能有擴大之虞，只能自求多福。 檢方去年底接獲檢舉，指苗栗市一家地下工廠，涉嫌將浸泡過工業用漂白劑的芽菜，銷售到各市場及小吃攤。檢察官劉哲嘉於凌晨3時許，指揮重案組事務官、縣警局和衛生局人員，搜索地下工廠及負責人住所等。 檢警調查，黃姓負責人為求豆芽菜賣相好並可保鮮，涉嫌自1984年起使用浸泡過低亞硫酸鈉豆芽菜，每日出貨約800台斤，販售到傳統市場和小吃攤。業者以15公噸清水加入1斤低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜，浸泡後旋即撈起。執法人員查扣違法食品衛生管理法的豆芽菜，經衛生局檢驗呈低亞硫酸鈉陽性反應。 縣衛生局食品科長林玉禎稱，經過低亞硫酸鈉浸泡過的豆芽菜，顯得比較白、口感也較清脆，保鮮時間亦可延長到2天左右；不過這種黑心豆芽菜吃下肚，可能增加肝、腎的負擔，消費者挑選時可從色澤方面多留意。 這家廠商從1984年開始以這種手法經營30年之久，利用家庭式加工，本身無營利事業登記，但直至去年才被衛生局查獲1次，開單告發處罰6萬元，當時並未查獲庫存豆芽。
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