試題拆解﹕全球健康飲食水平難提升

[2016.04.28] 發表
(明報製圖)

【明報專訊】◆資料A

有研究發現,荷蘭是全球飲食最健康的國家,國民糖尿病水平較低,但肥胖比例較高,達五分之一。最不健康的國家有安哥拉、埃塞俄比亞和津巴布韋等,主要原因是缺乏具營養農作物作食物,如穀物、根莖作物和根菜。

肥胖問題困擾全球,最嚴重的國家是科威特,一些中等收入的國家如斐濟、墨西哥等也有較高的肥胖比例,美國也有三分之一的人屬肥胖。

資料來源﹕改寫自〈十大最健康飲食國家〉,東北網,2014.02.22

◆資料B

一些國家/地區實施的健康飲食政策

丹麥﹕

向所有含2.3%以上飽和脂肪的食品徵稅,芝士、牛油、菜油、薯片、雪糕等都會成為加稅項目

美國加州柏克萊市﹕

對含糖飲料開徵蘇打稅,每30cc徵稅0.01美元

印度﹕

對於含糖碳酸飲料最高可能開徵40%蘇打稅,與香煙和酒所課的稅率相若

資料來源﹕綜合本地新聞報道

■問題

就提升全球人民的飲食健康水平上,試提出一些困難和障礙。(10分)

◆答題策略

•同學需要思考何謂困難和障礙,並以提升全球健康飲食水平為討論主軸

•同學需就全球情G,亦即要涉及不同國家或地區的例子,提出多國人民飲食健康水平難以提升的原因

•推行健康飲食,需要不同的條件或資源支持,如各國配合、商界合作、資金、人民意識等。同學可思考以上條件或資源是否必然齊備或足夠

•解說時須注意扣題,題目要扣連「健康飲食水平」,所以提出困難或障礙之後,仍須解說如何最終令全球健康飲食水平下降或不能上升

■答題技巧﹕.對應問題.提出例子.解釋理據

˙學生試答╱˙教師評語╱(見圖)

■教師總評

•能清晰提出四項論點,說明充足

•論點多元,涉及文化、經濟、地理等,甚具多角度思考能力

•解說時能準確扣題,提出的例子亦屬多元和足夠

•但在一些細節上,可加以補充或提出一些簡單例子

•有關知識水平一段的論點處理較遜色

•整體來說,論點充足,說明不錯且仔細,例子充分有力,只是在細節仍有改進空間,屬較佳的作品,10分中能得8分

文﹕香港通識教育教師聯會幹事 劉俊偉

更多教育
【明報專訊】˙新聞議題﹕全球人口老化 ˙學習單元﹕公共衛生、全球化、今日香港、現代中國 ˙顧問教師﹕聖貞德中學通識科教師 唐金輝... 詳情
花之國荷蘭  悠然簡樸
【明報專訊】來自荷蘭村莊的Andreas Lauffer(17歲),對香港的方便及熱鬧印象深刻,包括農曆新年的熱鬧氣氛,他更入鄉... 詳情
看世界:荷蘭寫意生活  學生嫌沉悶?
【明報專訊】參加AFS國際文化交流計劃來港交流一學年的Andreas,體驗香港城市生活的方便及熱鬧,他說:「其實我在荷蘭的生活頗悶的。」就讓... 詳情
新聞焦點:名畫 被盜
【明報專訊】名畫被盜,美國聯邦調查局FBI懸紅2.5萬美元(約19.4萬港元)追尋失畫下落。究竟畫作的價值有多高? ■小遊戲 美... 詳情
新聞焦點 遊戲答案
【明報專訊】◆小遊戲 (圖a) ◆連連看 1.C 2.B 3.D 4.A 詳情

明報網站 · 版權所有 · 不得轉載
Copyright © 2016 mingpaocanada.com All rights reserved.
Ming Pao Daily News A wholly owned subsidiary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
Vancouver Chinese Newspaper

5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1 | Tel.: (604) 231-8998 | Fax: (604) 231-9881/9884 | Advertising Hotline Tel.: (604) 231-8992