渥京街頭千人聚餐賀加國國慶
8月27日舉行 20廚師獻技

貝克塔2014年在裝修中的新餐館中。（CBC）

【明報專訊】今年8月底﹐首都渥太華和平塔下﹐將舉行一場盛大的千人街頭宴席﹐以各種族美食、佳釀為特色﹐精彩展現加國的多元文化﹐慶祝加拿大誕生150周年。

這個主意來自渥太華餐館老闆貝克塔(Stephen Beckta)去年的靈機一動。他在一次接受採訪時被問到﹐他願意看到什麼活動﹐慶祝加拿大150周年生日。

無暇思索﹐他脫口而出﹐為何不在斯巴克斯街(Sparks Street)舉行盛大聚餐款待1000人﹖這是他從年輕時一直的夢想。

令貝克塔意外的是﹐渥太華2017年慶祝活動協調局(Ottawa 2017 Bureau)行政總監拉弗梅(Guy Laflamme)﹐次日便致電給他﹐說這個主意不錯﹐希望落實。

貝克塔本周告訴加拿大廣播公司╱加拿大電台(CBC/Radio-Canada)﹐「我們討論此事已有一段時間﹐尋找不同地點。最終我們確定﹐距離我們原本開始設想的位置一個街區。為何不以國會大廈為背景﹖因為這是加拿大最富有標誌性的背景。」

千人宴訂8月27日舉行，現場將有延伸1000呎的餐桌空間﹐5個流動廚房。10名渥太華廚師﹐加上來自全國5地的10名廚師﹐一同烹飪佳餚。貝克塔表示﹐不論颳風下雨﹐活動如期舉行。組織者為活動準備了「大筆帳篷預算」﹐但他們希望屆時不必使用。

貝克塔說﹕「為何不舉行一場大型派對﹖一千名賓客﹐大部分互不相識﹐他們將享受這一美好體驗。希望到時候風和日麗﹐賓客們享受佳餚、美酒。「這正是此項活動的意義所在﹐用美食、美酒與好客﹐這些美好的事情﹐慶祝加拿大的多元化。」

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