粉紅三文魚節倡保育 烹製2000磅 市民飽口福

粉紅三文魚節倡保育烹製2000磅市民飽口福

[2017.08.28] 發表

【明報專訊】第五屆「粉紅三文魚節」(Pink Salmon Festival)昨日在溫哥華舉行，向公眾免費供應重達2000磅的粉紅三文魚燒烤美食，並設立多個富娛樂和教育意義的攤位，吸引不少市民參加，共享家庭樂。

活動由「太平洋三文魚基金會」(Pacific Salmon Foundation)每兩年舉辦一次，昨日則在溫哥華哈登公園(Hadden Park)舉行第五屆活動，現場架起三個巨型燒烤爐，即場炮製三種不同口味的粉紅三文魚，分別有鹽燒、檸檬胡椒和秘製燒烤醬，主辦方指特別準備由淡至濃的口味，讓參加者品嘗不同風味的三文魚。

市民隨意樂捐支持三文魚保育

主辦方指昨日一共準備了重達2000磅的粉紅三文魚，由中午12時至下午4時免費供應，參加者則可按個人意願捐款給基金會，用作本省的三文魚保育工作。香噴噴的三文魚吸引不少市民排隊，工作人員亦忙個不停，展開粉紅三文魚馬拉松式燒烤，並向市民傳授烹調三文魚的技巧。

除了美食外，現場亦設有多個遊戲攤位，讓大小朋友邊玩邊學習有關三文魚的知識，包括如何分辨三文魚品種、製作三文魚罐頭、了解三文魚的習性等。其中一個攤位更把整條三文魚變成圖章，小朋友在魚身塗上七彩顏色後，把魚印在紙張上帶走留念。

帶兒子來參加活動的鄭太表示，趁暑假結束前帶小朋友多參與戶外活動，除享用美食外亦讓兒子學習有關三文魚的知識。鄭太笑說兒子一向不喜歡吃魚，但知道三文魚的營養豐富，希望兒子透過遊戲能有改觀，改掉偏食的壞習慣。

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