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枸杞被揭用工業硫磺熏製,令色澤更鮮艷。
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[昔日明報]

 
中國
 枸杞被揭用化學品加工 對肝腎有害

【明報專訊】據媒體報道,有當地記者潛入寧夏中壎咫@枸杞交易中心,揭露不少商家藉批發來自甘肅、青海等地的枸杞後,貼上「中寧枸杞」的標籤再銷往全國各地;更有商戶為讓枸杞的賣相更好,竟用化學品加工熏製,有專家表示一旦食用加工過的枸杞,或對人體肝腎造成損傷。

報道指,在市場內的商戶從有種植處收購非本地枸杞後,將各類散裝枸杞擺滿在寫有「中寧枸杞」的包裝盒內,從而冒充本地產品對外銷售;「一盒就是一斤(即半公斤),商戶更以30至上百元(人民幣·下同)不等的價格出售,他們更指出上述包裝盒在當地市場均可隨意買到。另為使產品更暢銷,商戶為使賣相好、延長保質期、提升銷量等,會以嚴禁用於食品業的工業硫磺熏製枸杞,或用焦亞硫酸鈉對枸杞浸泡烘製。這些化學品令枸杞看上去色澤更鮮艷,不過對人體有害。甚至有商戶指出,當地食肆均有使用這些被加工過的枸杞。

有種植戶表示,用硫磺加工枸杞的做法已存在十幾年,但因對人體危害,加上政府加緊檢查,近幾年商戶都改用焦亞硫酸鈉,「稍微加一點,相當於染色劑。據了解,焦亞硫酸鈉主要用於工業用途,如有機化學藥品、漂白織物、防腐劑等,對眼、皮膚等具刺激性,另可污染水源,受高溫分解後會產生有毒的硫化物氣體。

中國食品行產業分析師朱丹表示,該些商家目的是為減少運輸和儲存成本,遂以增加賣相,加工枸杞將其外表看似上等貨,其行徑是絕對不允許的。但有關做法影造成腎功能衰竭、肝功能損害等,但對商家已成公開秘密,更直言加工的枸杞「只可送人,不可自吃」。

 
 
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