時事點對點﹕一杯山楂茶 糖量近爆表

[2015.11.23] 發表
消委會發現141款中式飲品中,三成屬「高糖」。其中普遍被認為相對較健康的柑桔/柚子蜜,10款樣本中有9款都屬高糖分。羅漢果飲品含糖量最低,豆漿亦屬於糖含量較低的類別。

【明報專訊】˙公共衛生

˙高糖中式飲品×飲食習慣

新聞撮要

消費者委員會與食物安全中心合作測試101款非預先包裝中式飲品,及檢視40款預先包裝中式飲品的營養標籤,發現近三成樣本屬「高糖」,當中含糖量冠絕所有樣本的是帶酸味的山楂茶。該最高糖樣本為京菜餐廳「泰豊廔酒家」的凍山楂茶,每百毫升含糖量達19克,只喝一杯(250毫升)已攝取47.5克糖,貼近世衛建議的每日攝取量50克上限。

西洋菜蜜及酸梅湯的平均含糖量亦偏高,每100毫升分別含8.4克及8.6克糖,連同山楂茶及柚子蜜共35個樣本,當中23個(65.7%)屬高糖。取自「百利火鍋酒家」的冷酸梅湯,以及「榮式燒雞扒」的熱柚子蜜,每100毫升均含16克糖,並列第二高糖的樣本,後者喝一杯(230毫升)等於攝入約37克糖,相等於世衛建議上限的逾七成。

香港營養學會會長張智良說,喝三杯「泰豊廔酒家」凍山楂茶等於攝入142.5克糖,可換算成570卡路里(kcal)。假設在冬天連續4個月每周吃火鍋,每次均喝3杯山楂茶,總共攝取9120卡路里,以每3500卡路里換成1磅脂肪計算,單從飲品已「增磅」2.6磅。泰豊廔酒家回覆消委會稱,已將山楂茶「減糖」三分之二。職員表示廚師煮好山楂茶後才落糖,有時或「重手驉v,減糖後食客沒反感。

攝糖過量增病患風險

消委會建議市民留意飲品的糖含量,保持均衡和多元化飲食,減飲高糖飲品。點餐時,可選擇食肆提供少糖或無加糖飲品。消委會另建議飲食業界改良飲品配方,以及在菜單上提供非預先包裝飲品的營養成分資料,方便消費者選擇。

食物安全中心首席醫生(風險評估及傳達)楊子橋稱,攝取過多糖分可增肥胖症、糖尿病及心臟病風險。他引述衛生署《學生小食營養指引》稱,飲品每100毫升含超過7.5克糖即屬「高糖」。

——節自〈食肆山楂茶高糖 一杯近爆表 連柚子蜜酸梅湯菜蜜 六成樣本超衛署指引〉,《明報》,2015.11.17

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