內地DIY月餅 「無添加」造假

內地DIY月餅「無添加」造假

[2016.09.06] 發表

【明報專訊】中秋節臨近，內地有私廚趁商機推出標榜「自家製、無添加」的手工月餅。有內地媒體近日從北京市面上購買七款月餅(包括四款網購月餅)，及一款DIY自製月餅，並送至食品安全檢測中心檢測，結果顯示兩款聲稱「純手工、無添加」的網購月餅驗出甜味劑。有市民向本報記者表示，內地食品監管不足，不敢網購月餅。

內地傳媒報道，八份送檢月餅中，三款由食品廠所生產，以及一款DIY自製月餅的包裝上，均印有配料表、生產日期及保質期，當中亦列明含有色素、防腐劑等添加劑。惟四款分別產自北京、上海、天津、山東青島，由家庭烘焙坊所製的網購月餅，其產品網頁中，均沒有登出生產許可證編號和產品標準號，而產品包裝上亦未列出配料表、生產日期和保質期。

檢測中心為八份樣本進行甜味劑「甜蜜素」，和防腐劑「山梨酸鉀」檢測，其中在甜蜜素檢測中，八份樣本全符合國家標準，惟其中兩款宣稱無添加，由家庭烘焙坊所製月餅，卻驗出甜蜜素。有專家指，甜蜜素甜度是蔗糖的三十至四十倍，攝入過量或損害肝臟和神經系統，認為家庭烘焙坊在產品上宣稱「純手工、無添加」有誤導之嫌，「可能因添加隨意，反而有安全隱患」。

記者走訪深圳數家大型超市，發現均有出售自家製月餅，惟產品款式不多。就有聲稱「無添加」的網購月餅驗出甜味劑，深圳市民謝小姐向記者反映指，現時大陸食品監管不足，買月餅時都會選購大型且聲譽良好的廠商所出售的月餅，不會選購自家製月餅。另在深圳從商的鮑先生均擔心內地食安問題，故多會託朋友來港購買月餅。