遷新店後擬掛舊舖照片 27年歷史茶餐廳留集體回憶
[2018.03.28] 發表
已開業27年的港式茶餐廳喜相逢是該商場少數仍在營業的店舖，但卻逃不過拆卸命運。負責人之一吳先生說下個月30日是最後一天營業，之後會搬到新店，強調會承傳港式味道，保留舊舖特色。
吳先生5年前接手喜相逢，決定不改店名繼續經營，但早前接到業主通知商場要拆卸重建，並要求所有商戶在下個月底前關門，因此下個月30日將會是該店的最後一天，之後會搬到新店繼續營業。他說，預計商場將於5月左右拆卸，之後便會堆沙鞏固地基，準備興建高樓。
吳先生說熟客知道店舖要清拆後，都要求新舖不要作太大改變，擔心失去原有風味，因此新店將保留港式味道和傳統風格，同時又會開拓年輕人市場。
他又透露初步構思在新店的角落擺放舊舖照片，為食客保存美好回憶。
但吳先生說，因為新店限制，搬舖後將不能親自焗製菠蘿包，指客人要品嘗喜相逢自家製的菠蘿包和其他包點的話，就要把握未來大約一個月的最後機會。
熟客楊太表示喜相逢陪伴了她一家三代人，由媽媽帶着她、到現在她帶着兒子光顧，形容是90年代香港移民的集體回憶。她說當時列治文幾乎沒有港式餐廳，其後在朋友口中得知喜相逢新開張，專賣港式奶茶美食，終於可以品嘗到香港味道，感到很興奮，又說最喜歡的是他們的焗豬排飯和奶茶。她又說，這些年來看着前老闆由壯年經營到退休賣盤，留下了不少生活回憶。
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