• 2020.10.07
    星期三

副刊 > 溫哥華生活

自製日式涼菜 鮑魚醉蝦 食得招漬
大家到日本或韓國餐廳用膳,看見眼前放滿大小二碟、形形色色的漬物小x,瞬間胃口大開。其實許多地方,都會用新鮮食材佐以當地獨有的特色醬料,醃製不... 詳情
溫哥華生活
台灣文旦柚變醜最好吃
柚子向來是中秋餐桌上必備的應節水果,讀音與「佑子」、「遊子」相近,帶有保佑、家人團圓的寓意。近年興起來自台灣的生力軍「文旦柚」,體積細小,果... ...詳情
半流質奶黃餡最關鍵<br>DIY人氣酒店奶黃月
中秋快到,香港半島酒店嘉麟樓的奶黃月餅再次掀起炒賣潮,尤其今年首次推出限量版心形月餅,相信比往年更搶手。其實,網上一直流傳嘉麟樓的奶黃月餅食... ...詳情
巧用傾斜、槓桿省力<br>拔河識排陣  扯贏大隻佬
拔河又稱「扯大纜」,是不少人的校園生活回憶。一般以為和大隻、重磅的人組隊會較易勝出,但原來重量只是其中一項有利因素。拔河除了要擁有力拔山兮的... ...詳情
糯米粉×粘米粉拍住上  煙韌不黏牙
9月16日的「生活手冊」版教大家分辨3種以不同植物為原材料的生粉,今日我們再看看在廚房中經常出現,尤其是挨年近晚常用來製作中式糕點如年糕、蘿... ...詳情
無酒精啤酒未必零酒精 識看標籤免中伏
炎熱天,喝一杯冰涼啤酒非常爽。不過,酒精容易令人失去理智,而且熱量不低,容易養出「啤酒肚」。近年市面出現「低酒精」或「無酒精」啤酒,沒有酒醉... ...詳情
入五發福  食少餐反易肥<br>吃好3餐+運動增良肌
踏入50歲,字頭變,身形也變,脂肪在腰臀積聚,體重節節上升,肌肉卻不斷流失,人也愈見疲倦。一心以為節食減少熱量攝取可扭轉「劣勢」?營養師在此... ...詳情
看清物料  精挑優質食物盒
疫情爆發後,不少打工仔放棄外出用膳,加入「帶飯一族」;也有人轉為買外賣,當中為了環保,更會自備食物盒。多了人使用食物盒,也令人多了關注食物盒... ...詳情
以花入饌 賣相滿分<br>DIY免焗甜點 啖啖透心涼
立秋已過,但夏天的暑熱仍未退散,加上連日大雨,侷促翳悶的天氣的確讓人提不起勁,沒什麼胃口。這個時候,來一份清新透心涼的甜點最適合不過。今次咖... ...詳情
專家教路物料織法入手<br>揀琱礞y大學問
毛巾用來洗面、抹身,是天天用的貼身用品。小小一條毛巾,價格低至每條幾蚊起,貴至幾百蚊都有,究竟點揀好?貴價名牌一定是好東西?來路貨抹面特別舒... ...詳情

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