第一印象：蓮子
【明報專訊】■蓮實
剝開外皮後，果肉呈乳白或鵝黃色，新鮮摘下的蓮子也可作小食，味道清甜
■蓮芯
長在兩瓣果實中間，非常短小，味道甘苦，加工時會取出
//怎樣認識/
在家喝湯、吃糖水時認識，口感帶粉。
//第一印象/
平平無奇，無甚味道，
常見用於熬煮湯水。
//喜歡指數/
★★☆☆☆
//對它的改觀/
(1)平民補品
蓮子的價格廉宜，
一般只售40元一斤，
但含有豐富鉀、鈣、磷、維他命B1等營養素。
此外，《本草綱目》記載
蓮實(即蓮子)可以「清心寧神」，
使人心神安寧。
(2)愛情結晶
蓮子來自蓮花，「蓮」因字音與「憐」諧音，
因此它的各部分總是用於比喻愛情，
例如「藕斷絲連」借蓮藕的特性
形容情侶表面斷絕關係，實際情意未絕。
蓮子也跟「情」很有關係，
如傳統婚禮中，新人向長輩敬茶，
茶杯內常備雙數的蓮子和紅棗，
寓意「年生貴子」。
(3)用途多樣
曬乾的蓮子味道平淡，常用於製作甜點。
除了以蓮蓉為餡料的月餅、煎堆等糕點外，
它也可以用來熬煮糖水或老火湯。
雖然在加工途中蓮芯會被取出，
以免食物帶苦味，但蓮芯其實可用來泡茶，
有清心降火的功效。
Q1. 你喜歡蓮子嗎？
☆☆☆☆☆
Q2. 你對蓮子有什麼印象？
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
Q3. 蓮子味道清淡，你認為可取嗎？
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
■旁徵博引
李群玉〈寄人〉
寄語雙蓮子，須知用意深。
莫嫌一點苦，便擬棄蓮心。
你要明白蓮子用意深遠，千萬不要因為蓮芯味道苦澀，便將它捨棄。這首詩以蓮子為喻，勸告人不要因為一點表面的苦頭，就放棄有益處的東西。詩中的雙蓮子可理解為分成兩瓣的蓮子，或長在同一支莖上兩個蓮蓬的蓮子，比喻情人或夫妻，因此這首詩也可解讀為勸人別因爭吵就放棄彼此的感情。
文：陳燕婷
圖：資料圖片
[語文同樂 第464期]
