【明報專訊】根據哈利法克斯(Halifax)的斯達爾豪斯大學(Dalhousie University)和安省貴湖大學最新發表的2018年食品價格預測報告，食品價格在2018年的漲幅預期將介於1%至3%之間，對一個典型的4人家庭而言，相當於一年的食品開支上漲348元，合共達到11,948元。上述報告指出，食品開支在明年上漲，其中的59%將歸咎於消費者外出用餐和購買已經準備好的食物，相當於一年增加開支208元。

上述報告的首席作者沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)指出，食品開支在明年的絕大部分上漲來自食品服務行業，將導致部分消費者受到影響，特別是那些不在家煮食或經常外出用餐的人士。他說：「如果你在家煮食並在超市購買食品，你在2018年的食品開支不會有太大的影響。」上述報告還指出，加國各地在2018年的食品價格漲幅不盡相同，其中，大西洋省份的食品價格的漲幅將高於平均水平，卑詩省也預期將因為通脹而價格上漲。

不過，由於阿省和安省的競爭加劇，消費者將從中受益，食品價格的漲幅將低於平均水平。至於魁省、緬省和沙省的食品價格漲幅將保持穩定。