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 Agnos b.雪糕含菌再超標

【明報專訊】朗豪坊3樓Agnos b. CAF[的Mystery Black朱古力軟雪糕,一周內兩度被驗出含菌超標。食物安全中心昨公布,跟進抽驗該店該款軟雪糕,發現每克含菌9.7萬個,超標94%,下令該店停售所有軟雪糕。

一周兩度 停售所有軟雪糕

食物安全中心本周一公布,驗出上述食肆Mystery Black軟雪糕含菌超標,並在該店徹底清潔和消毒前,再抽驗該店同款但不同批次的軟雪糕,結果發現相類違規,樣本的總含菌量為每克9.7萬個,超出法例上限。

據《冰凍甜點規例》,售賣每克含有多於5萬個細菌的冰凍甜點,即屬違法,一經定罪,最高可處罰款1萬元及監禁3個月。總含菌量超出法例標準,顯示產品的衛生情G欠理想,並不表示會引起食物中毒。

食安中心發言人表示,該食肆已按指令停售所有軟雪糕,該中心較早前已向負責人和員工提供食物安全和衛生教育,並要求徹底清潔和消毒。如有足夠證據,中心會提出檢控。

 
 
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