互動專區：雞蛋裏有小雞？

[2020.04.20] 發表

【明報專訊】每次陪媽媽逛超級市場的時候都會經過冷凍區，看到一顆顆的雞蛋像光頭一樣待在盒子裏。迪仔不禁記起小學的「護蛋行動」，你們也曾參與類似的活動嗎？

老師向每個同學派發一隻雞蛋，同學為雞蛋取名和畫上樣子，並要帶着「蛋寶寶」生活，形影不離的與蛋寶寶闖蕩。在活動期間不能讓雞蛋受到傷害，到活動結束後雞蛋完整無缺的為成功，蛋殼破損則為失敗。

超市雞蛋能孵出小雞嗎？

故事書有說，母雞小心孵蛋，然後小雞撐破蛋殼而生，那麼把超市買來的雞蛋悉心照顧後，又能不能孵出小雞呢？

答案是不行。若果要生出小雞，雞蛋必須經過公雞的受精。其實雞蛋是母雞的卵細胞，所以不管有沒有公雞受精，母雞一樣可以生出雞蛋啊！

目前日常生活中的雞蛋，大多數是沒有受精的。農夫在養雞的時候，都會把會生蛋的母雞聚養在一起，並且與公雞分開飼養，這樣除了方便收集雞蛋之外，亦可避免雞蛋受精。有經驗的農夫只要把雞蛋放在燈光下一照，就能分辨出哪一隻有受精，哪一隻沒有受精了。

所以再也不用擔心吃一顆雞蛋是不是就等於殺了一隻小雞了，會孵出小雞的蛋跟我們食用的蛋，農夫已經幫我們分別開來了。

雞蛋能做很多料理，迪仔最愛吃蛋炒飯！你最喜歡什麼蛋料理呢？

文：迪仔

圖：資料圖片

[常識學堂第176期]

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