試題拆解﹕改善民眾道德 解決食安問題

（明報製圖）

【明報專訊】˙資料A

福建龍岩有無良肉販大量收購病豬、死豬，加工後出售，甚至有肉販租用正規屠場，收購、私自屠宰並銷售病死豬肉，銷售的病死豬肉達2000多噸。他們在漳平租賃正規屠場，大量收購病死豬肉。屠場工作人員說：「死豬每斤3至4元，病豬、老母豬等價格更高，只要有貨，我們都收。」工人稱，自己都不敢吃屠宰的豬。這些病死豬肉被大量銷往廈門、福州、江蘇無錫、浙江金華、廣東深圳等地。一些食品公司、凍肉批發商長期大批量採購這些病死豬肉，被製成火腿腸、肉餡等。警方在查處該工場時，查扣120多噸尚未售出的病死豬肉。警員稱，一些豬肉變綠、發黑、腐壞長毛，內臟堆積在地上，惡臭熏人。日前該案開審，12名被告被判監兩年半至16年不等。

資料來源：《明報》，2015.04.09

◆問題

「要解決中國食品安全問題，改善民眾道德水平比加強監管更重要。」你在多大程度上同意這說法？(10分)

◆答題策略

?題目重點在於改善民眾道德水平比加強監管更重要，同學須強調兩者的比較。單方面陳述改善民眾道德水平或加強監管的論點，沒有顯示兩者的比較，均不能取得高分

?應對此類立場類的題目，可能牽涉兩個立場的大量論點，同學宜在作答前簡單草擬大綱，羅列論點，審視自己是否有足夠知識回應和確定自己的立場，以免中途更改立場，甚至改答另一題目，浪費寶貴作答時間

■答題技巧﹕．表明立場．多角度思考．解釋理據

˙學生試答˙教師評語(見圖)

■整體評語

?整體結構嚴謹，亦嘗試展示多角度思考

?個別論點偏離題旨

?未能引用恰當例子，流於空洞論述

?結尾駁論部分略為草率，宜稍加補充，充實論點

?評分：6/10

文﹕香港通識教育教師聯會幹事 徐溯

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