華裔自創S'More Bao饗客

[2014.08.14] 發表

對於不少遊客而言，一年一度前往加拿大國家展覽會品嘗風味美食是他們的指定動作之一。

本報記者在現場試食了多種頗具創意的特色食品，不妨向讀者們介紹如下：

以可可粉作為腌料的炸雞(Cocoa-infused Fried Chicken)，在吃的時候沾上朱古力口味的番茄醬，香脆可口但不甜膩；以有機牛油取代牛奶的牛油咖啡(Butter Coffee)，富含健康的奧米加3必需脂肪酸；烘烤得蓬鬆柔軟的法式牛角飽內以朱古力條作為夾心。

由美食攤檔Far East Taco的華裔東主伍宏創自創的S'More Bao，對傳統的亞洲饅頭進行革新，先在饅頭上塗上一層厚厚的榛子醬，鋪上甜奶油、餅乾屑和棉花糖，鬆軟香甜；由多倫多老字號餐廳Fran's推出的傳統感恩節美食烤火雞等。

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