【明報專訊】不少人拜年會吃年糕，本報上周檢視美心及聖安娜4款年糕，發現美心椰汁奶黃糕的熱量達310千卡，吃一件(約85克)需急步走61分鐘始能消耗所攝取卡路里；聖安娜至尊年糕糖量較去年減少約13%，仍超出高糖水平逾七成。衛生署指攝取過多糖分會增加無營養熱量，亦可引致超重及糖尿病等，研究已證明超重或肥胖可導致大腸癌等逾10種癌症，建議市民只宜淺嘗年糕。

本報今年檢視兩個品牌共4款賀年糕點(見圖)，以熱量計算，最高的是美心椰汁奶黃糕，每100克含310千卡熱量；其次是聖安娜至尊奶黃糕，每100克含有297千卡熱量。以體重60公斤的成年人計算，急步走(15至20分鐘內走完1.6公里)30分鐘可消耗129千卡熱量，如吃一件美心椰汁奶黃糕，需急步走61分鐘才能消耗所攝取熱量；吃一件聖安娜至尊奶黃糕，需急步走約59分鐘。

兩款飽和脂肪偏高

糖分方面，4款中有3款屬高糖，據食物安全中心，每100克多於15克糖為高糖食品。聖安娜至尊年糕糖分最高，即使該款年糕今年已減糖，較去年每100克含30.3克糖減少約13%，至每100克含26.4克糖，但仍較高糖水平超出76%。其次是美心椰汁年糕，每100克含20.8克糖，超出高糖水平39%。

飽和脂肪方面，兩款奶黃糕達偏高水平，根據英國食物標準局指引，每100克含有多於5克飽和脂肪屬偏高。聖安娜至尊奶黃糕的飽和脂肪最高，每100克含9.8克，較偏高水平高近1倍；美心椰汁奶黃糕的飽和脂肪含量則為5.4克。

美心：留意顧客意見 聖安娜：按市場調整

美心表示，今年繼續推出低糖年糕，迎合不同需求，會留意市場動向及顧客意見，優化產品口味。聖安娜回應稱，會不時按市場需要調整產品成分及種類，迎合大眾口味。

衛生防護中心教育組營養師關淑瑩建議，年糕只宜淺嘗，如多吃了高熱量賀年食品，應避免再吃其他高脂、高糖、高熱量食物，並多做運動，以平衡熱量吸收和消耗。她舉例，以一件約133千卡的年糕計算，需急步走約25至30分鐘始能消耗其熱量，如跑步則要於16分鐘內在運動場跑5個圈。她提醒，如市民並非經常跑步，貿貿然去跑或引致運動創傷，建議市民少吃為佳。

營養師建議送水果代替曲奇

關又稱，不少人習慣拜年時送曲奇餅，她建議市民以水果代替，因適合男女老少，加上水果含天然植物化學物，有助抗氧化防癌。煮食時可考慮以水果入饌，例如菠蘿牛柳粒。

此外，明天是「世界癌症日」，衛生防護中心監測及流行病學處高級醫生劉昌志說，2017年癌症死亡個案佔整體逾三成，煙草、酒精及缺乏體能運動等為致癌風險因素之一。他提醒市民養成良好生活習慣，預防癌症。

明報記者 許芳文