• 2021.07.29
    星期四

副刊

遇熱分解 冷卻成「玻璃」<br>焦糖燉蛋外殼 一熱一冷變脆

遇熱分解 冷卻成「玻璃」
焦糖燉蛋外殼 一熱一冷變脆

芸芸甜品中，焦糖燉蛋（crème brulée）大概是數一數二的guilty pleasure：用匙羹輕輕敲碎表面的焦糖外殼，裏面配上滑嫩的... 詳情
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遇熱分解 冷卻成「玻璃」<br>焦糖燉蛋外殼 一熱一冷變脆

遇熱分解 冷卻成「玻璃」
焦糖燉蛋外殼 一熱一冷變脆

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