對現代人來說，倒頭就睡成了一件奢侈的事。你或許想不到，不少研究發現，睡眠品質差可能與你吃的東西有關。以下提供一些左右睡眠好壞的食物。
最助眠的8種食物
1. 櫻桃
美國營養專家克里·甘斯說，「在自然界中，櫻桃是為數不多的含有褪黑素的食物。」褪黑素可以控制人體生物鐘，有助我們進入夢鄉。有研究表明，櫻桃汁不僅能保證睡眠時間，也可以在一定程度上提高睡眠品質，對慢性失眠的成年人尤其有效。
2. 牛奶
在很多人的記憶中，睡前，媽媽端來的一杯熱牛奶能讓我們更快入睡。這是因為牛奶中含有的色氨酸(氨基酸的一種)，可以促使大腦分泌出五羥色胺，這種物質能使人產生睡意。不過，也有觀點認為，牛奶助眠主要是因為兒時的記憶——母親的關懷能讓我們睡得更踏實。
3. 香米
美國的一項研究表明，與吃其他高升糖指數食物的人相比，睡前4小時吃過香米的人，進入深度睡眠的速度快了近一倍。研究者推測，這可能是因為升糖指數高的食物能產生更多的色氨酸，香米表現尤其明顯。
4. 麥片
美國國家睡眠基金會首席執行官拉塞爾·羅森伯格博士說，用牛奶泡碗全麥麥片，是一個能提高睡眠的好方法。因為麥片屬於碳水化合物有助眠的作用，與牛奶「強強聯合」能取得事半功倍的效果。
5. 香蕉
「除了含有部分碳水化合物外，香蕉還含有鎂。」克里·甘斯說，鎂是一種肌肉鬆弛劑，它也能助眠。實際上，香蕉中富含鉀，鉀不僅能保護我們的心血管，還可以有助我們維持神經系統的健康。
6. 紅薯
紅薯絕對是助眠的絕佳選擇，它不僅含有豐富的碳水化合物，還含有鉀。其他含有鉀元素的食物還有土豆、青豆和木瓜等。
7. 火雞肉
和牛奶一樣，火雞肉中也含有色氨酸。但它助眠效果相對較弱。「如果你只是輕微的失眠，火雞肉是不錯的選擇，」羅森伯格解釋道，「如果是失眠比較嚴重的患者，多喝牛奶或許更有效。」
8. 纈草茶
纈草能對神經系統起到鎮定作用，主產於中國陝西、甘肅、青海等地。有研究發現，它的根可以加快睡眠速度，提高睡眠品質。有些人喜歡用纈草茶和甘菊、益母草等一起沖泡飲用，這些植物中都不含咖啡因，並且有助眠功效。然而，美國底特律亨利·福特睡眠失調研究中心蒂莫西·羅魯斯博士說，其他茶葉助眠效果並不明顯，但如果喝點茶再睡是你的習慣也沒關係。
最傷睡眠的8種食物
1. 雞肉
「如果在晚上攝入大量雞肉或其他蛋白質，你的睡眠品質可能會降低。」羅森伯格說，「當你入睡時，消化系統的運動速度會減慢50%，而蛋白質會讓消化系統的運動速度更慢。這樣你的身體器官會更關注消化系統，而不是睡眠。」所以晚餐應搭配蛋白質和碳水化合物一起吃，平衡睡眠品質。
2. 漢堡
這種食物對睡眠極為不利。脂肪會刺激胃產生過多酸性物質，造成胃酸回流進食道，還可能傷害心臟。此外，這種油膩的食物不但會軟化食道下括約肌，導致人體失去防止食物逆流回食道的重要屏障，還會影響食道和胃在夜間的正常運轉。
3. 酒類
「任何含有酒精的飲品都會影響睡眠。」羅森伯格博士說，酒精加速新陳代謝，從而增加起夜的次數。有研究指出，女性在睡前每喝一杯雞尾酒，不僅會平均減少19分鐘的睡眠時間，還會減少深度睡眠時間。羅森伯格說，醉酒會加重打鼾，這還會影響伴侶的睡眠。
4. 咖啡
羅魯斯說，咖啡因是種中樞神經興奮劑，睡前喝咖啡可能讓你睡不着。不過，由於每個人對咖啡因的耐受度不同，喝多少咖啡會影響睡眠，在不同人之間會有差異。
5. 黑巧克力
黑巧克力不僅卡路里含量高，還含有大量咖啡因。一塊約44克的黑巧克力約含12毫克咖啡因，這幾乎是10克普通咖啡所含的咖啡因數量。要知道，巧克力含有的可可鹼也會引起失眠。
6. 碳酸飲料
碳酸類飲料含有甲苯酸鈉，這種物質會刺激胃腸道，導致胃酸倒流，從而影響睡眠。此外，部分碳酸飲料中也含有咖啡因，影響睡眠。
7. 紅牛
紅牛等功能飲料中含有大量咖啡因。226克紅牛就含80毫克咖啡因，相當於喝了182克普通咖啡。而「五小時能量」(美國的一種功能飲料)僅56克就含有200毫克咖啡因，這等於喝了454克普通咖啡。
克里·甘斯建議，咖啡因含量高的飲料，早晨喝較好。
8. 印度咖喱
不僅是咖喱，大多重口味的香料都影響睡眠。一項澳洲的研究顯示，在晚餐中加入塔巴斯克辣椒醬(一種美國辣椒醬)和芥末的人，睡眠品質更差。這些香料還會損傷心臟。所以晚餐應吃得清淡點，少吃加了辣椒、芥末的食物。
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