【明報專訊】端午節即將到來，今年上海的糉子市場走平價路線，超過千元人民幣的高價糉子幾無蹤影，單位和機關團購的生意受影響，大眾消費的散裝糉子熱銷。 據勞動報報道，今年上海糉子的銷售比去年有所下滑，與中央抑制公款消費不無關係。因為擔心賣不完，今年各品牌雖然品種規格與往年持平，但銷量已主動縮減。而離端午節還有些時日，糉子就紛紛開始打起七至八折的低價。 和月餅一樣，「團購」生意愈來愈難做。前幾年，市場上高價糉子多，買的人也多。今年都變了。 目前大多數企業客戶給員工購置端午節福利時，人均消費已壓縮至80至90元。買禮盒送客戶的，也傾向於選購單價在300至400元的。 高價市場降溫，企業改走親民路線。為爭奪消費者，各個企業也各顯身手。為了豐富產品線，以糟醉食品聞名滬上的上海一隻鼎食品有限公司，近年來也進入糉子市場，其推向市場的「鼎糉」系列，注重創新，譬如利用其糟醉特長推出的腐乳汁肉糉，為別家企業所無，加上價格具有競爭力，頗受消費者青睞。 新品牌注重創新發展，老字號則有其傳統優勢。上海南京東路新雅粵菜館這兩天都排起長隊，一位王姓阿姨說，她最後是等了20分鐘左右，才買到一打糉子。 業內人士表示，與高價市場糉子遇冷相比，散裝糉子今年的銷售依舊火爆。在位於南京西路的第一食品商店內，大大小小的糉子禮盒和散裝糉子依次羅列、琳琅滿目，但禮盒糉子遭冷遇，而散裝糉子較受歡迎。 五芳齋一位店員表示，今年糉子價位比較親民，單價大多在200元以下，「遇上高峰期，店裏零售的糉子一天就可達到100萬元。」
|
| |
| |
