【明報專訊】餐飲食材速遞公司Blue Apron周二在宣布與Beyond Meat結盟後，股價盤中最高飈升78%，收市漲幅縮窄，仍升36%，或2.75元，收10.38美元。 Blue Apron自8月起，餐單中將提供Beyond Meat的植物性肉類替代品。Blue Apron周二股價盤中曾飈升78%，錄得2017年6月上市以來盤中最高點。 Blue Apron自首次公開募股(IPO)以來，股價已跌逾90%，被視為近代史上表現最差的一隻股。Beyond Meat自今年5月初上市以來，股價則已翻了7倍。該公司生產的植物性肉類替代品廣受歡迎。Beyond Meat周二股價亦再漲3.64%。 Blue Apron的挑戰在於餐飲食材速遞業如何吸引並留住顧客。此一行業發現要吸引及留住顧客需要打折，但此一方法並未奏效。 為了重振增長，Blue Apron進入實體店零售，但Costco Wholesale最終還是拋棄了包裝餐盒，將多出的空間用於季節性產品。 根據金融分析公司S3 Partners編篡的資料，Blue Apron及Beyond Meat都是賣空者的目標。賣空者持股約佔Blue Apron總股數的28.5%，佔Beyond Meat總股數的45%。
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