魚油丸曬太陽會失效

[2014.08.03] 發表

【明報專訊】本報記者到旺角逾10間藥房查看，大部分藥房均將魚油丸放在門口，藉此吸引顧客。

香港醫院藥劑師學會會長崔俊明指出，魚油丸若如相中般被陽光照射或遇熱，魚油內的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)成分將因而流失，若市民服用這些魚油丸，「其實食咗等於無食」。他建議，魚油丸應存放於25℃以下陰涼地方，以及使用不透明的樽盛載，避免魚油丸被曬。

(李澤彤攝)

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