每周末選擇到什麼地方去吃東西時，總會有一點茫然：實在不能確定到底哪家好。即便是本地的口碑網站，似乎也時常不太靠譜。
不過還有一個辦法：若跟着以美食為人生志向的「吃貨」們去尋訪，豈不是更可能找到最好的地方？多倫多就有不少這樣的吃貨，他們中有大廚、有草根，不僅喜歡自己饕餮，還以此為職業，導領別人一起前往，帶着大家一邊漫步，一邊品嚐，還順帶講出各種食物、餐館、廚師們不為人知的故事。這樣的美食之旅，怎能不讓人動心呢！
採訪：何泳杉
圖片由受訪者提供
A Taste of the World
華裔「吃貨」先行者
要說多倫多歷史最長的美食之旅，那還是由華裔Shirley Lum開創的「A Taste of the World」，——果然，對味道最敏感、最熱愛美食的還是華人。在「吃貨」還遠沒有成為褒義詞的上個世紀80年代，Shirley這個第四代華裔就已經開始到世界各地的角落和縫隙中尋找美食。她騎着自行車遊歷歐洲、北美，絕對屬於「草根」美食家。而對於自己土生土長的多倫多，她更是通過兩個輪子和一雙腳，在街頭路邊找遍所有價格便宜、味道卻讓人垂涎三尺的吃食。
1994年開始，她成為了當時還鮮有的「美食導遊」，帶領一衆人近在多倫多，遠到瑞典、英國、西班牙、阿根廷各地的世界舌尖之旅。甚至BBC、CNN、國家地理旅遊等媒體都介紹過她的導覽活動。Shirley也非常自信：「這些美食之旅的最好之處，就在於有我這個『烹飪史學家』，讓大家的味蕾和頭腦都有同樣的新收穫。即便是多倫多本地人，都會驚訝於從這些漫步中了解到的新信息呢！」
目前在多倫多，除了美食之旅之外，她還會導領「Ghost Walk」帶大家尋找傳說中的「鬼屋」，以及文學之旅「LitWalks」，讓人們在漫步的同時領略相關的人文作品。今年三月的氣溫都還較低，不是特別適合戶外長時間走動。但是Shirley說，等四月到來，有意思的漫步活動就會多起來！
美食漫步：
4月5日：Kensington Foodies Roots : Spring/Easter preps
4月6日：2nd Chinatown Food tour & Qing Ming Festival
票價：$50，長者(65歲以上)$45，兒童(12歲以下)$35
鬼屋行 & 文學行：
4月29日 6:30-9:00pm：Haunted Yorkville, U of T & Queen's Park
4月30日 6:30-9:00pm：Phantoms, Players & Pundits
4月12日 3-5:30pm：In the Footsteps of Charles Dickens: 1842
4月19日 3-5:30pm：Swansea & LM Montgomery
票價：$25，長者(65歲以上)$20，兒童(12歲以下)$15
查詢：(416) 923-6813 或 info@torontowalksbikes.com
網址：www.torontowalksbikes.com/index.html
Culinary Adventure Co.
主廚點餐的美食行
在多倫多的數家美食旅中，Culinary Adventure Co.(CAC)可說是「團隊陣容」最強大的：領頭人Scott Savoie本身是個主廚，早年像個吉普賽人一樣到處遊歷，既學廚藝，又嘗世界美食。在決定結束自己的漂流生活之後，他就選擇了在多倫多這個容納着各地飲食的地方定居了下來，並且創辦了這家公司。
此外，團隊中Peter Minaki是個希臘美食的「權威」；Grand Bouchard則是戶外達人，還是有着十多年經歷的蘑菇採摘者；還有Chandan Singh，深諳小印度區域最值得嘗試的南亞美食。
今年是這羣美食愛好者組建CAC的第四年了，他們的美食之旅至今已經涵蓋了多倫多7個不同的社區。CAC的另一位創建人Tania Daviduke說：「我們的美食之旅主要可分為兩類：一類是在漫步中與美食相遇，讓人通過味覺來熟悉一個社區。在這類漫步美食旅中，一般會在5-8個小店停留，品嚐食物，並且與店主店員們交流，瞭解食物背後的故事。而導遊還會介紹周圍的建築風格和歷史。漫步的距離通常在1公里左右，包括的區域有Riverside/Lestieville、小希臘(Greektown/Danforth)、小意大利、以及今年六月將開始的Church/Wellesley美食漫步。
「而第二類則屬於『深度體驗』。參與者會被帶到三個餐廳品嚐，而所有點菜都將由Scott廚師來負責，包括飲品在內。他還會把這些餐廳的主人帶出來，並且給大家分享他所知道的有趣的多倫多飲食界小故事。餐廳通常在某個區域的同一條街上，包括小意大利、Baldwin Village和Ossington。」
查詢：culinaryadventureco.com
時間：不同的美食區域日期不同，具體日期安排參見網站
票價：$69
Tasty Tours
甜品新生代
Tasty Tours的創辦人也是一位亞裔：來自新加坡的80後女孩Audrey Ooi。作為新生代的美食愛好者，猜猜她最關注的是什麼？對了，自然是甜品！
除了喜歡甜品，Audrey還一直希望自己創業，擁有自己的事業。有次在費城，她參加了當地一個朱古力之旅，並受到啟發。回到多倫多之後，她開始市場調查，發現多倫多還鮮有以甜品為核心的類似活動。於是，在工作時間之餘，她走訪了市中心三、四十間各類甜品店，從中選擇除了5家她認為最好的小鋪，並且在2011年9月開創了Tasty Tours。
Audrey導領的甜品之旅集中在Kensington Market。因為常去，Audrey也對每家店的特色和長處瞭如指掌，「而且我們和店家建立起了很好的關係，所以每個參加者都會受到『VIP待遇』呢！」
日期：每周日11:30am-1:30pm、2pm-4pm
票價：$30，兒童(7-12歲)$10
查詢：www.tastytourstoronto.com/bookatour2.php
ChowBella
朱古力和芝士的最愛
Chow Bella美食行始於2009年，創辦人Trina Hendry本來是一個超級挑食的人，但後來在多倫多一家奢侈酒店和餐廳工作，也因此領略到各種美食的妙處。她由此逐漸吃遍多倫多，並且還選修了品酒課程，並與烹飪家們切磋美食之道。
在她導領的美食之旅中，最受歡迎的要算朱古力和芝士主題的漫步(Chocolate and Cheese Crawl)，「這甚至成為了很多女孩子單身告別派對的選擇！」Trina笑說。沿着Queen西街和King西街的這一段路，她會帶着參加者們品嚐各種烤芝士、朱古力和朱古力漿，以及朱古力茶、馬卡龍等等，享受一個充滿誘惑的周六。從今年夏天開始，Trina還將開啟一條新的美食旅，用一個周日來嚐遍多倫多最好的法國、希臘、意大利、中東和越南食物。
對於芝士和朱古力的吃法，Trina還分享了她的心得：「對於芝士，我最喜歡Parmesan芝士配上Balsamic醋：只需要把芝士切成塊，灑上醋就行，非常簡單的搭配卻是一道很棒的開胃菜。對於朱古力，我的最愛則是溶入了辣椒的熱巧，這被稱作『Mayan hot chocolate』，有着很棒的熱辣口感！」
查詢：chowbella.ca
時間：不同美食區域有日期不同，具體日期安排參見網站
票價：$65
除了多倫多，Trina還可以帶大家到尼亞加拉瀑布、Stratford等區域賞風景、品美食。
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