家政會發起簽名請願 倡學校設食物營養必修課

[2014.08.28] 發表

【明報專訊】安省家政協會(Ontario Home Economics Association)提倡﹐安省學校最少為學生辦一門食物和營養必修課﹐培養更健康的省民。

它說，大約三分之一的安省兒童超重﹐或是癡肥，加強「飲食知識」﹐人們就能提高意識﹐理解營養標籤，學會在家煮食，買菜精打細算﹐不浪費食物。

專業家政師卡文(Mary Carver)說﹕「我們認為，所有兒童都應擁有基本營養知識和某些煮食技能，這樣他們就知道怎樣烹調食物﹐不會常常吃快餐，只會做商店出售的小菜?配製食物和其他東西。」

卡文又說，加拿大人的整體健康狀況減弱，特別是兒童，童年期癡肥案例大增，成人二型糖尿病?高血壓和心臟病數量上升。這些健康問題與生活方式?飲食習慣有關﹐給醫療系統造成很大壓力。

安省家政協會發起請願行動﹐建議安省學校辦食物和營養必修課。截至周三下午3時45分，它收集到約1,400個簽名﹐它的目標是2,000個簽名。

卡文說，目前的安省課程有21門家庭科課程，2013年新增的7個課程講解食物與營養?食物與健康?食物與文化﹐這些課程很好﹐但「省內極小比例的學生真正獲益」。

渥太華－卡爾頓區教育局(Ottawa-Carleton District School Board)則說，他們不能強迫學生選讀非必修科，但有鼓勵學生選修有益身心健康的課程。

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