【明報專訊】今時今日話要源頭減廢，其實可以從何入手？樂施會舊年9月委託顧問公司訪問353間食品公司，包括225間連鎖便利店、128間食品製造商或批發分銷商，結果超過八成受訪公司話已經採取減少剩食措施，但當中仍有超過六成會直接丟棄剩食。便利店浪費剩食情�G嚴重，九成受訪便利店話，會直接丟棄麵包、蛋糕及微波爐食品。

直接棄麵包微波爐食品

調查又發現，即使食品未過期，部分受訪公司會以「外表不佳」為由丟棄，主要係冷藏肉類同蔬菜。逾九成受訪公司無捐贈剩食畀食物銀行同回收機構，主要因為擔心剩食安全同法律風險問題。樂施會按調查結果，推算全港現時有2.3萬間便利店同食物分銷商�儭隉A總共產生�鼣悜劂靋�一年就超過6000萬元，都咪話唔少！

推算年耗6000萬元剩食

樂施會香港項目部高級經理曾迦慧建議，政府應主導分區食物回收工作，將剩食分贈同區食物銀行及食物回收機構，仲要釐清捐贈食物�鵀w全責任，鼓勵公司捐贈剩食咁話。