【明報專訊】《通通識》今期繼續請來通識星級生試答今年新鮮出爐的通識文憑試題目，並邀得香港通識教育教師聯會幹事簡單點評，供大家參考。
■卷一第3題
•試答星級生：董浩峯
•2013年文憑試通識科5**
•畢業於風采中學(教育評議會主辦)
•點評教師︰黃志強
◆(a)描述資料A顯示的香港成年人的暴飲模式。(4分)
答︰資料A反映了香港不少成年人均有飲用過量含酒精飲品的習慣，當中有暴飲模式的男性比女性居多，而有此暴飲模式的比例於25至34歲後隨年齡減少。
第一，有暴飲模式的成年男性遠多於女性。根據資料A，在各個年齡階層，受訪男性於調查前一個月中曾於某場合數小時內喝掉最少5罐/杯酒類飲品的比例，均高於女性。當中，於35至44歲的年齡組別中，有此暴飲模式的男性比例更比女性高出12.4百分點。由此可見，有暴飲模式的成年男性比女性多。
第二， 有暴飲模式的人數比例於25至34歲後隨年齡遞減，但差距不大。根據資料A，雖然25至34歲的暴飲者比例較18至24歲的暴飲者比例高1.6百分點，但及後，暴飲者的所佔比例由25至34歲成年人的9%，每年齡組別遞減0.7至1.8百分點，跌至55至64歲成年人的5.8%，減幅不大。可見，有暴飲模式的人數比例於25至34歲後，隨年齡漸少。
第三， 最多暴飲者的年齡為25至34歲。根據資料A，25至34歲的受訪者中，9%曾於某場合數小時內喝掉最少5罐/杯酒類飲品，這年齡組別中，有15.6%男性及4.2%女性有此習慣。可見，不論整體而言，還是按性別分述，均是最多25至34歲的成年人有暴飲模式。
總結而言，最多25至34歲的香港成年人有暴飲模式，而有暴飲模式的成年男性亦大幅多於女性，有此模式的人數比例亦於25至34歲後隨年齡減少。
˙教師評語：
這條4分題目，起碼要指出2個「暴飲模式」；點出模式後要引用資料作支持。
引言清楚而簡單地列出3個有效的模式；恰當地在每段之首加入主題句，隨即根據資料A解釋及引用作支持。資料運用頗靈活，有比較、有趨勢和最高數字。
唯一可更圓滿的是第3個模式點出最多暴飲者年齡組別，可同時點出最少的組別；另須留意，18-24歲女性組別的4.6%暴飲，才是女性各組別中最高。
◆(b)你在(a)題描述了香港成年人的暴飲模式。利用資料B，說明哪些因素可能導致這暴飲模式。(8分)
答︰暴飲指在一個場合中飲用過量含酒精飲品，在香港，有此暴飲模式的成年男性多於女性，以及最多25至34歲的成年人有此習慣，而有此習慣的比例亦於25至34歲後隨年齡減低。A因素、B因素、C因素均可能導致這暴飲模式。
第一，性別定型因素令男性認為飲酒是男性的象徵，亦是社交的必需品，甚至是一種習慣，導致暴飲的男性比例遠高於女性。根據資料B，阿希指飲酒在社交聚會和慶祝活動中必不可少，阿森亦說他因不想於朋友前丟臉，而必須與朋友喝下相同分量的酒，更指出要一夜之間灌下10罐啤酒，才稱得上真正男子漢。可見，男性大多認為喝大量酒是男性的象徵，而於社交活動中，飲酒亦成為每次聚會約定俗成的習慣，不飲酒就像不合群。由此可見，朋輩因素或導致男性成年人有此暴飲模式。
第二，工作因素使25至34歲成年人常需要到處應酬，為了獲得生意，必須與客戶喝酒，導致25至34歲成年人最大比例有此暴飲模式。根據資料B，銷售主任阿明為了拓展業務，必須與客戶，尤其內地客戶建立密切關係，故飲酒是他工作的重要部分。在普遍的應酬中，銷售主任大多要和客戶耍樂，而喝酒是耍樂的習慣，內地客戶更常喜愛喝烈酒。為了討好這些客戶、建立關係，從而拓展業務，一般銷售主任均須出席這些應酬及飲酒。而25至34歲的成年人大多處於工作的新晉階段，需要尋找許多訂單，提高業績以改善職途，故工作因素可能導致最多25至34歲成年人有此暴飲模式。
第三，健康及家庭因素使25至34歲後的成年人較着重自身健康，亦需要顧及家庭，沒時間出席派對等，使25至34歲後成年人較少有暴飲模式。根據資料B，40歲的阿美指她需要照顧家庭，沒有時間參加社交聚會和飲酒。25至34歲後的成年人大多已經或開始成家立室，慢慢將生活焦點放於家庭，部分更生兒育女，沒有多餘時間出席社交聚會，故減少暴飲。同時，根據資料B，60歲的阿希指他的醫生勸他要減少飲酒。人逐漸年老，身體機能逐漸衰退，暴飲將對身體造成嚴重的負面影響，故健康因素使較年老的人減少飲酒。可見，健康及家庭因素使25至34歲後的成年人較少有暴飲模式，暴飲人數比例亦隨年紀漸減。
第四，朋輩因素令不少18至24歲的人貪新鮮，仿效社會較成熟人士的生活模式，亦希望結交朋友，因而有暴飲習慣。根據資料B，22歲的阿思指出，與朋友聚會時，酒精可使人鬆弛，亦更容易結交朋友。她認為與朋友喝酒是時尚行為，並像電視劇及電影的人物般，不過她亦會擔心喝醉後的安全。雖然18至24歲的成年人沒有太大的工作壓力，但他們處於剛步入社會的階段，為了突顯自己成熟，他們透過喝酒，希望能令人認為他們已是成人，得到別人以至朋輩間的肯定，故令他們有喝酒的習慣。但基於他們亦會擔心自身安全，故大多不敢喝醉。故於18至24歲的成年人中，有暴飲模式的人數比例雖於各年齡組別排第二，但因其自身擔憂考量，故比例不算太高。
總結而言，性別定型、工作、健康及家庭、朋輩均可能導致現今香港成年人的暴飲模式。
˙教師評語：
這題要留意：
1)運用概念，點出起碼3個因素；
2)概念要從資料B抽象出來，加以解釋和引用資料作支持；
3)要點出有關因素與暴飲模式如何相關。
同學的答案算上品，給予6分。限於篇幅，以下只點出改善方向：
•第一段引言簡單清楚，但A、B和C因素不知所指
•第一個因素回應了上述1和2的要求，但未能完全回應3。成功抽象出「性別定型」這個概念，亦能具名引用阿森的說話，包括「真正的男子漢」、「丟臉」等，但未能完全回應男多於女的暴飲模式，只回應了男人為何暴飲
•第二個因素發揮不錯，只是工作作為抽象出來的因素，一來資料有這個名詞，二來可概念化得確切一點，例如「行業需要」
•第三個因素可抽象出更高層、能概括健康和家庭的概念，例如「人生階段」，它包括少年交友、工作要求、家庭需要、老年健康等
•第四個因素的討論混雜了非「朋輩影響」因素
•整體要加強闡釋年齡組別與因素的關係
〔試題及圖片來源︰2014年香港中學文憑考試—通識教育試卷〕
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