穗酒樓假海參染色騙客
漆黑如墨 市民稱有工業品味
【明報專訊】一名廣州市民近日到著名美食城賽馬場內的「汕尾海豐漁村」用膳，點了一道海參湯，誰知這些海參入口後有股工業品的味道，煮的湯也染成黑色。執法人員日前到涉事酒樓檢查，發現一批大小一樣、漆黑如墨的「海參」，證實是人造海參，目前已送往有關部門檢驗。
指屬大連海參 酒樓後認假貨
《羊城晚報》報道，爆料市民唐女士稱，這道湯「海參吃到嘴裏，口感很差，有工業品味道，湯很明顯被染成黑色，看了很惡心」。她表示，點餐時特別詢問侍應是否屬於活海鮮，被告知是冰凍的大連海參，誰想到是假貨，侍應事後亦改口說是養殖的海參。她又說，自己多年來一直從事海參生意，頭一回被人欺騙。
執法人員接報後對酒樓作突擊檢查，發現3盒雪藏海參，每個白色塑料盒內有10個凹槽，裏面裝有10條全身漆黑如墨的海參。外包裝上無品牌名、出廠日期、生產單位、保質期等相關信息。一名執法人員稱，從來沒有見過這樣的海參，「聞起來有點像大蒜的味道」。翻開海參的肚子，裏面空無一物，「真是奇怪了，無腸無內臟」。
承認魔芋凝膠製 每盅48元
酒樓老闆承認，這些都是「人造海參」，是從廣州荔灣區食中寶副食品批發市場進的貨，一盒10條裝，每盒批發價35元(人民幣，下同)。這些海參被加工成「遼參湯」後，每盅售價為48元人民幣。而菜譜上卻無「遼參湯」的相關介紹和圖片，均是由侍應推薦。報道稱，記者之前暗訪時表示想喝點好湯，侍應便指着擺在白色塑料盒中的海參稱，「遼參湯就不錯呀，在這裏賣得挺好的」。被問為何菜牌上怎麼沒有這道菜時，侍應稱「這是新菜，還沒來得及上」。
執法人員隨後將這批海參查封，並送到測試中心檢驗。廣州荔灣區食中寶副食品批發市場「阿權食品店」的負責人亦承認向酒樓供應「素海參」(即魔芋凝膠製品)，「我不知道他(酒樓)是怎麼跟顧客說的，那肯定不能說是真正的海參」。
