【明報專訊】美國紐約中國中心(China Center New York)昨宣布﹐成功伙拍新加坡最大飲食集團同樂集團﹐並邀請出生香港､居於多倫多的國際星級主廚李國緯(Susur Lee，圖)進駐該集團位於紐約One World Trade中心66樓的豪華私人俱樂部內﹐並定於2015年開幕。李國緯將是首名計劃在One World Trade中心開設餐廳的主廚。

引入中港台星洲名廚 創美味食譜

餐廳裝修十分華麗､典雅﹐客人可透過落地玻璃飽覽紐約的景色。李國緯將聯同由同樂集團從新加坡､中國､台灣及香港等地引入的名廚﹐創製出美味食譜﹐將中國現代飲食的追求新鮮與現代精祌﹐發揮得淋漓盡緻。把中國8大區食物特及中國傳統美食揉合一起。

李國緯以將東､西方美食融會貫通聞名。廚藝獲知名飲食雜誌如Gourmet､Food & Wine､Restaurtant等追捧。李國緯早在2011年於Thompson LES酒店開設餐廳﹐即將在One World Trade中心開業的新餐廳﹐是他第二次在紐約的嘗試。

有「馬尾大廚」稱謂的李國緯﹐在香港出生﹐先在島酒店西餐部學師﹐20歲後移居加拿天﹐並先後在本地多家餐廳擔任主廚。及後於1987年在多倫多市開設第一間餐廳Lotus﹐其後又加開Lee與Madeline's兩間餐廳。

目前﹐李國緯的飲食王國包括多市的Lee及Bent﹐以及在新加坡酒店的TungLok Heen。