【明報專訊】2014年多倫多「冬季美食節」(Winterlicious)即將於下月底開鑼，隨節日特別設計的系列活動的門票，從今日開始發售。昨日4位多倫多名廚仿效日本「鐵人料理」(Iron Chef)電視節目展開了一場友誼角逐，為本屆活動拉開序幕。

多倫多經濟發展及文化部門總經理威廉斯(Mike Williams)在出席昨日的活動中指出，自從多倫多於2006年舉辦美食節活動後，共為食客提供了420萬道美食，創造超過2億元經濟效益，為此市府將一如既往的繼續推廣該活動。2014年的活動如往年一樣，所有參與的餐館都將設15元至25元不等的定價午餐，和25元至45元不等的定價晚餐。

在美食節開始的同日，及從1月31日至2月13日的兩周內，多倫多的多間餐館及文化娛樂場所，還將配套舉辦16場以飲食娛樂為主題的活動，參與者將有機會向名廚學習､在雞尾酒會中與時裝模特兒互動、嘆完美食後欣賞舞台劇，或者欣賞一場「錫人料理」(Tin Chef)廚藝大賽品嘗餐點。

昨日的烹飪比賽是美食節首次舉辦這類活動，參加的兩支隊伍分別是來自Dyne餐廳總廚Richarcd Andino和CIBO Wine Bar總廚Saverio Macri組成的第一隊，和Gossip餐廳總廚Rob Rainford和O&B總廚Steven Kwon組成的第二隊。

比賽現場設在Mildred's Temple Kitchen內。該餐廳主廚Donna Dooher在現場宣布此次比賽的秘密食材為冬季常見根莖類蔬菜—大頭菜(Rutabaga)。隨後兩隊均有35分鐘時間烹飪一道相同菜式「意大利調味飯」(Risotto)。

雖然是一場友誼賽，但大廚們的表現毫不含糊，因為每個人都有主廚頭銜在身，所以在烹飪現場亦沒有主副廚之分。

雖然是同一樣菜式，但兩隊參賽者各自加入了特色食材，最後Andino和Macri的「意大利調味飯」，因為加入了特別食材「羽衣甘藍」(Kale)而博得評委的青睞。

贏得比賽的兩名廚師，得到贊助商Interac的1500元獎金，並隨兩人的意願捐給本地慈善機構。

查詢更多活動及購票詳情，可瀏覽多市政府網站http://www.toronto.ca/winterlicious。