【明報專訊】天旱不利蔬菜、稻米生長，水果卻豐收。元朗新興農場負責人Mole說，果樹會開花，在多雨情�G下會「打」走樹花，但今年缺雨水，樹花得以保留，故結出很多芒果、荔枝和龍眼，預料有500斤龍眼。另有農夫指今春乾燥不利細菌生長，反有利西瓜、蜜瓜等內陸氣候水果生長，料此類水果會豐收。

粉嶺丹竹坑老農田有機農場暫未缺水，其負責人葉子盛說，場內冬瓜會大豐收，因近日日照量大、少雲，冬瓜一日長一斤，料農曆六月大暑(新曆7月23日)時，一個冬瓜可長至40至50斤。葉又說今年春天天氣乾燥、濕度低，不利細菌生長，如在足夠水資源下，有利植物生長，例如西瓜、蜜瓜等內陸氣候水果，適合在高溫、乾燥天氣下生長，其根發展廣闊且深，可吸走深在地底的水，故今年若種這類水果會大豐收。

中文大學生命科學學院教授林漢明說，部分蔬果帶有甜味的物質，例如水蜜桃、蘋果等，如水分減少，該物質濃度就會上升，增加甜度。

本地菜佔市場不足一成

據菜統處資料，蔬菜批發市場於本月16至28日每日批銷230公噸至282公噸菜，每噸平均批發價由月中的7425元，減至6478元，菜價和供應量大致穩定。香港入口蔬菜批發商會會長袁昌表示，本港蔬菜供應主要來自內地，本地菜佔整體市場不足一成，本地菜因近日天氣酷熱缺雨水，估計會較瘦小，葉類蔬菜較易黃。